二恶英和二恶英样多氯联苯报告PDF-CentreforFoodSafety.PDF

香港首个总膳食研究第一号报告 香港首个总膳食研究： 二恶英和二恶英样多氯联苯 香港特别行政区政府 食物环境卫生署 食物安全中心 2011 年 12 月 本报告书由香港特别行政区政府食物环境卫生署 食物安全中心发表。未经食物安全中心书面许可， 不得翻印、审订或摘录或于其它刊物或研究著作 转载本报告书的全部或部分研究资料。若转载本 报告书其它部分的内容，须注明出处。 通讯处︰ 香港金钟道 66 号 金钟道政府合署 43 楼 食物环境卫生署 食物安全中心 风险评估组 电子邮箱︰enquiries@.hk - ii - 目录 页数 摘要 1 背景 3 简介香港首个总膳食研究 3 二恶英和二恶英样多氯联苯 3 本港上次研究 7 研究方法及化验分析 8 香港首个总膳食研究采用的研究方法 8 二恶英和二恶英样多氯联苯的化验分析 8 结果及讨论 10 总膳食研究所涵盖食物的二恶英和二恶英样多氯联苯含量 10 从膳食摄入二恶英和二恶英样多氯联苯的情况 12 主要食物来源 14 与本港上次研究结果和其它地方研究结果比较 16 研究的局限 17 结论及建议 18 参考文件 19 附录 22 附录 1 ： 世界卫生组织在 1998 年和 2005 年订定的二恶英 22 和二恶英样多氯联苯毒性当量因子方案一览表 附