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* 三,生活习性 大鲵一般都匿居在山溪的石隙间,洞穴位于水面以下。夜间静守在滩口石堆中,一旦发现猎物经过时,便进行突然袭击,因它口中的牙齿又尖又密,猎物进入口内后很难逃掉。娃娃鱼有很强的耐饥本领,饲养在清凉的水中二、三年不进食也不会饿死。它同时也能暴食,饱餐一顿可增加体重的五分之一。食物缺乏时,还会出现同类相残的现象,甚至以卵充饥。平时将自己藏匿起来,喜欢把身体的颜色和周围的石子一样,免得天敌发现它。 一,大鲵[dà ní] 大鲵是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物。又名娃娃鱼、海狗鱼、狗鱼,主产于长江、黄河及珠江中上游支流的山涧溪流中。它的叫声很像幼儿哭声,因此人们又叫它“娃娃鱼”,是国家二类保护水生野生动物,是农业产业化和特色农业重点开发品种;是野生动物基因保护品种。中国大鲵除新疆、西藏、内蒙、台湾未见报道外,其余省区都有分布,主要产于长江、黄河及珠江中上游支流的山涧溪流中。 二,特征 “娃娃鱼”是两栖动物中体形最大的一种,全长可达1米及以上,体重最重的可超百斤,而外形有点类似蜥蜴,只是相比之下更肥壮扁平。科学家研究,娃娃鱼小时候用的是鳃呼吸,长大后用肺呼吸。娃娃鱼栖息于山区的溪流之中,在水质清澈、含沙量不大、水流湍急并且要有回流水的洞穴中生活。大鲵头部扁平、钝圆,口大,眼不发达,无眼睑,身体前部扁平,至尾部逐渐转为侧扁,体两侧有明显的肤褶,四肢短扁,指、趾前四后五,具微蹼,尾圆形,尾上下有鳍状物。娃娃鱼的体色可随不同的环境而变化,但一般多呈灰褐色,体表光滑无鳞,但有各种斑纹,布满粘液,身体腹面颜色浅淡。 四,食性 大鲵生性凶猛,肉食性,以水生昆虫、鱼、蟹、虾、蛙、蛇、鳖、鼠、鸟等为食。捕食方式为“守株待兔”。它的牙齿不能咀嚼,只是张口将食物囫囵吞下,然后在胃中慢慢消化。 五,繁殖 雌鲵每年7~8月间产卵,卵产于岩石洞内,每尾产卵300枚以上,剩下的抚育任务就交给了雄鲵。雄鲵把身体曲成半圆状,将卵围住,以免被水冲走或遭受敌害,直至2~3周后孵化出幼鲵,15~40天后,小“娃娃鱼”分散生活,雄鲵才肯离去。大鲵的寿命在两栖动物中也是最长的,在人工饲养的条件下,能活130年之久。 六,种类 大鲵,有中国大鲵、日本大鲵和美洲隐鳃鲵三个种,可在中国、日本和美洲的溪涧、池塘里发现,一般寿命50至60年,有说能生存达80至100年。中国大鲵俗称“娃娃鱼”,取其叫声像婴儿啼哭;日本大鲵俗称“大山椒鱼”,源于其身有山椒味道。美洲隐鳃鲵(美洲大鲵Cryptobranchus alleganiensis)也属于同一科物种。 七,大鲵价值 大鲵的科研、观赏价值 。大鲵所代表的两栖类是鱼类和爬行类动物之间的过渡型,有古老的“活化石”之称,是现代生存两栖类中最大的种类,其结构又比较原始,是极好的实验材料。因此,中国大鲵不仅是我国特产的珍贵稀有动物,而且在观赏和对于研究动物的进化和地理分布等方面有着重大的价值。 第一篇 大鲵介绍 大鲵的药用价值。《山海经》云:“决水有鱼,状如鱼帝,食之己痴疾。性甘淡,能截疟。”此鱼经查证即指大鲵,大鲵肉细嫩,味道鲜美,含有优质蛋白质和丰富的氨基酸、微量元素。经常食用可以聪明益智、延缓衰老、提高造血和免疫功能,对防止心脑血管疾病、贫血和肿瘤有一定的作用。其皮肤分泌的粘液含有多种“蛙皮素”,具有一定的抗菌作用,可作为新的“抗生素”药物来源进行研究开发。大鲵的皮肤、肌肉、脏器、骨骼及其分泌物均可入药,大鲵的脂肪含有多种不饱和脂肪酸,是治疗烫伤、烧伤的特效药。中医认为,大鲵甘、平、淡,补气、养血、益智、滋补、强壮。主治神经衰弱、贫血、痢疾、疟疾。用于病后、产后身体虚弱、肾虚阴亏、肺痨咯血、久痢脱肛。春、秋捕捉,除内脏,取鲜肉用之,民间用大鲵肉250g切成块,加少量油盐,炖熟食之,可治贫血痢疾、肺痨。以大鲵皮肤焙干研粉末,桐油调之敷于烫伤、烧伤处,一周可愈。 因为其特有的药用价值,现在国内许多制药企业已掀起了一股开发利用大鲵的热潮,主要有烫伤药物、保健品、美容护肤品等。 大鲵的食用保健价值。大鲵机体中含有70多种天然活性生物。这些生物活性物在食用、药物、化妆品、健康食品等方面有着独特的研发价值。这些活性生物它能促进人体生理活性,改善人体细胞代谢水平,促进人体蛋白质合成,提高人体免疫功能,增强人体抗病能力;延缓衰老。娃娃鱼机体中含有一种抗癌因子,它能软化癌细胞、抑制癌细胞转移。它能活人体产生抗癌因子,从而达到防癌、抗癌的目的。 大鲵的肉质洁白鲜嫩,肥而不腻,味清淡而鲜美,营养丰富,是高级滋补保健珍品,被誉为水中“活人参”。食用能增进食欲,强壮体质,是一种名贵佳肴,宫廷御宴之佳品。它在港台及东
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