2018年高中化学 专题2 营养均衡与人体健康 第二单元 提供能量与营养的食物课件16 苏教版选修1.pptVIP

专题二 提供能量和营养的食物 营养素 糖类 油脂 蛋白质 无机盐 维生素 水 供给能量 调节生理机能 维 生 素 liuq1217@163.com 根据你的生活经验，维生素B可表示为 ？ VB 注：维生素可用其第一个字母V来表示 维生素的习惯表示 维生素的分类 脂溶性维生素 如：VA、VD、VE、VK 水溶性维生素 如: VB、VC 按溶解性分 请你查找资料，了解各种维生素的生理、营养功能和溶解性 维生素 生理丶营养功能 溶解性 维生素A 维生素B1 维生素C 生维素D 维生素K 防治夜盲症，干眼病，视神经萎缩 抗神经炎，预防脚气病 维持人体细胞间联络组织的 正常机能，促进外伤愈合 脂溶 水溶 水溶 脂溶 脂溶 增进人体的钙化， 促使齿、骨正常发育 人体肝脏制造凝血物质 所必需的 几种重要的维生素： 维生素A 是重要的维生素，又称视黄醇，人体缺乏时，易患夜盲症、干眼症 胡萝卜等蔬菜、鱼肝油中维生素A含量较高，可补充维生素A 维生素B1 作用：参与神经传导、能量代谢，可提高肌体活动。摄入不足的坏处：长时间消化不良、手脚发麻、多发性神经炎和脚气病等。 粗粮、杂粮、谷物、坚果和豆类以及瘦肉和动物内脏 作用：参与体内许多代谢和能量生产过程，对保护皮肤粘膜、肌肉和神经系统的功能有重要作用。摄入不足的坏处：口臭、失眠、头痛