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2018-11-29 发布于天津
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癌症饮食资料讲解.ppt

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癌症飲食作者：× × × 管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！營養素與癌症之關係一、脂肪(Fat) 二、類胡蘿蔔素(β-carotene) 三、維生素C 四、維生素E 五、維生素B2 (Fiber) 六、葉酸(Folic acid) 營養素與癌症之關係七、膽鹼(Choline) 八、硒(Se) 九、鐵(Iron) 十、碘(I) 十一、纖維素十二、十字花科的蔬菜飲食致癌肉食過多高脂肪(油炸食品及甜膩糕餅) 精緻食品過量醃渍、燻烤、燒焦、及加工製品發霉食品食品添加物：人工甘味劑、有害性色素、螢光增白劑、防腐劑等抽菸酗酒檳榔癌症的預防飲食美國癌症學會於1989年對大眾所提出來的飲食原則，敘述如下： 1.避免肥胖。 2.減少油脂的攝取。 3.每天飲食中應包括各類疏菜和水果。 4.多攝取纖維含量高的食物，像全榖類、蔬菜以及新鮮的水果。 5.儘可能減少或停止酒精性的飲料。 6.少吃以鹽醃漬、煙燻或添加了亞硝酸鹽的食物。結論一、重視營養均衡之原則二、回歸新鮮天然之食物三、飲食防癌十二字訣：「高纖低脂、多蔬、多果、不菸、不酒」 THANK YOU