顺溜刀削面经营模式分析(精品·公开课件).pptVIP

山西顺溜刀削面经营模式分析(我的面馆叫顺溜) 13级广告策划第六组 组长：罗景飞 组员：武冰、李琰、王璐、陈炳旭、朱丽丽 是以‘大同刀削面’为精髓，以山西面食文化为底蕴,以“打造山西刀削面第一快餐品牌”为目标，弘扬三晋面食文化，传承晋商精神。 ——顺溜刀削面 ·企业概况 顺溜削面，始创于2005年，是山西首家专营刀削面和特色小吃的快餐店。经过四年多的快速发展，现有13个直营店，7个加盟店，一百五十多名员工，日接待中外顾客10000多名。逐步实现品牌统一化，产品标准化，生产规模化，管理现代化的经营模式,正逐步成为山西刀削面第一品牌。 ·经营模式 坚持顺溜生产、顺溜培训、顺溜销售的三大发展战略 产品标准化、操作流程化、生产规模化、管理科学化的经营思路 目前顺溜面馆将产品和服务连接起来，进行了多元化经营 挖掘资源优势，强调生产规模，形成地域特色，出售一种标准化商品，并在同类商品企业中形成自己的独特经营方式，进行标准化的连锁经营 ·经营品种 主打为面食，辅以山西各地的特色小吃，价格低廉，具备优和廉的双重竞争力 ·个人体验 开学前在未知作业时偶然去到顺溜削面馆优质低价的套餐选择以及搭配，快餐形式的