食物巧搭配营养更丰富教学案例.pptVIP

食物巧搭配营养更丰富 宝鸡市中医医院 杨蔚平 猪肝配菠菜 ——猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。   糙米配咖啡 ——把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等有较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。   牛肉配土豆 ——牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。   百合配鸡蛋 ——有滋阴润燥、清心安神的功效。中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。   羊肉配生姜 ——羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。   甲鱼配蜜糖 ——不仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有本多酸、硅酸等，实为不可多得的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。   鸭肉配山药 ——老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除滑腻，补肺效果更佳。   鲤鱼配米醋 ——鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。   猪肉配大蒜 ——据研究，瘦肉中含维生素B的成分，而维生素B在人