南开18秋学期（1709、1803、1809）《食品营养》在线作业答案100分1.docVIP

南开18秋学期（1709、1803、1809）《食品营养》在线作业-1 1、A 2、A 3、A 4、D 5、A 一、单选题共20题，40分 1、一名患者临床症状表现为牙龈出血、皮下出现散在的出血点，鼻子出血等症状。你认为该患者可能是（）营养缺乏。 A维生素C B维生素D C铁 D锌 选择：：A 2、膳食纤维可以结合胆盐影响其重吸收，故有（）作用。 A降血脂 B降血糖 C降血压 D减肥 选择：：A 3、一般可根据定期测量孕妇（）的增长来评价和判断能量的摄入是否适宜。 A体重 B腰围 C皮褶厚度 D胸围 选择：：A 4、谷类中含有的主要矿物质是（）