抗生素的制备培训.pptVIP

发酵 定义 利用微生物体的代谢作用，并借助于代谢过程的控制来获得产品的过程。 目的 使微生物大量分泌抗生素。 灭菌 有关设备和培养基需经灭菌才能接种。 接种 将活化的菌种转移到无菌的培养基，接种量一般为10%或10%以上。 发酵控制 发酵时间 消泡（pH值） 溶氧 罐温 检测指标：定时取样进行生化分析、镜检和无菌试 验。分析或控制的参数有菌丝形态和浓度、残糖量、 氨基氮、抗生素含量、溶解氧、pH、通气量、搅拌 转速和液面控制等。 对有的抗生素在 发酵过程中还需 加入葡萄糖、铵 盐或前体，以促 进抗生素的产生 发酵液的预处理 目 的：分离菌丝、去除杂质； 预处理：去除高价无机离子和蛋白质 过滤：去除固形物及菌体 预处理方法 加热、大幅度调pH和加絮凝剂等方法使蛋白质变性 加入草酸、三聚磷酸钠、黄血盐等可除去Ca2+，Mg2+，Fe2+等无机离子 硫酸锌有利于凝固蛋白质 草酸及磷酸去除高价离子钙、镁，还能促使蛋白质凝固 黄血盐有利于去除铁离子 等电点法、加热法、絮凝法去除蛋白 板框过滤机 鼓式真空过滤机 自动出渣离心机 倾析器 抗生素的提取及精制 提取方法： 溶媒萃取法 离子交换法 直接沉淀法 精制方法： 脱色 （活性炭脱色） 去除热原质 （活性炭吸附或超滤去除） 结晶和重结晶 其他精制方法 (1)共沸