再论中国古代的糜子.PDFVIP

中国农史（AgriculturalHistoryofChina) 2018.5 再论中国古代的糜子 苏金花 （中国社会科学院经济研究所，北京 100836） 揖摘 要铱文章主要依据西北出土文献以及传世典籍袁重新探讨古代糜子的植物属性尧种植周期尧名称流变以及用途 等基本特征袁以期对厘清当前一些研究中关于糜子认识的讹误有所助益遥糜子是北方重要的粮食作物遥 外形与黍相类袁 无黏性袁颜色多样袁米粒大多以黄色为主袁俗称黄米遥 因气候尧环境差异袁播种尧收获的月份不同遥 春夏皆可种袁夏秋俱可 获遥 由于地域习俗差异袁名称尧写法各有不同遥 西北一般称作糜或硬糜尧粳糜或酒糜袁华北一般称作穄或饭黍尧硬黍或粳 黍尧黍糜遥 主要用来日常食用袁也可作牲畜饲料袁可以用来酿酒袁也可用以治疗疾病遥 揖关键词铱糜子曰植物特征曰名称演变曰用途 揖中图分类号铱S-09；K207 揖文献标识码铱A 揖文章编号铱1000-4459（2018）05-0009-12 OnProsomillet inAnci