《转基因番茄》-精选·课件设计.pptVIP

美国印第安那州的帕丹尤大学与农业部农业研究局的科研工作者们培育出一种含抗氧化物质番茄红素---比老品种高3.5倍，被确认为有抗癌作用和保健功能的新品种番茄。 这种番茄新品种是通过将酵母菌的遗传基因引入到番茄的DNA中后取得的，酵母菌在这里起到刺激产生番茄红素的作用。 预防和抑制癌症：最新研究成果表明，每天摄取30毫克番茄红素，可以达到预防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多种癌症的效果。 抗紫外线辐射功能：番茄红素能对抗紫外线损伤。研究人员给10名健康人各补充28毫克β-胡萝卜素和2毫克番茄红素1-2个月，结果服用番茄红素人群紫外线引发红斑的面积减少，程度减轻。 延缓衰老、增强免疫力：番茄红素可以最有效地清除人体内的自由基，保持细胞正常代谢，预防衰老。番茄红素在体内通过消化道粘膜吸收进入血液和淋巴，分布到睾丸、肾上腺、前列腺、胰腺、乳房、卵巢、肝、肺、结肠、皮肤以及各种粘膜组织，促进腺体分泌激素，从而使人体保持旺盛的精力； 番茄红素大量存在于体内各种黏膜组织，长期服用可以改善各种因体内黏膜组织破坏而引发的各种不适。如干咳、眼睛干涩，口腔溃疡，保护胃肠道黏膜组织等。 番茄红素还具有极强的解酒作用。酒精在人体内的代谢过程主要是氧化还原反应，会产生大量的自由基。平时服用番茄红素，可以增加酒量；喝酒前服用，解酒效果显著，可以减轻酒精对肝脏的损伤；而醉酒后服用，可以减轻头痛、呕吐等醉酒症状。 番茄红素在植物细胞中的合成是在质体和叶绿体中进行的，其生物合成的过程为：八氢番茄红素(Psy)在脱氢酶作用下依次脱氢生成六氢番茄红素、链孢红素和番茄红素。 番茄红素在番茄红素环化酶(Lyc)的作用下转化为其它类胡萝卜素。如果通过RNAi抑制番茄果实中番茄红素β环化酶基因的表达，就可以阻止番茄红素降解，促进其积累，从而创造高番茄红素的转基因番茄新种质。 到目前为止,已报道的番茄红素生产方法有天然提取法、化学合成法和发酵法三种。 天然提取法以西红柿为原料,经有机溶剂提取或超临界萃取制取番茄红素,但由于原料含量太低,仅为约20mg/100g 西红柿,生产成本居高不下。 化学合成法虽然成本最低,但随着人们对化学合成品毒副作用的担心及对天然品的日益崇尚,化学合成类药物和食品添加剂不会成为市场的主流。 利用微生物发酵法生产番茄红素具有成本低、安全及工艺简单等优点,特别是随着转基因技术的迅速发展,利用基因工程菌生产番茄红素已成为研究的热点。基因工程菌构建技术及在分子水平上对类胡萝卜素生物合成途径的阐明为利用基因工程菌发酵产番茄红素提供了有力的工具。 番茄作为可食用植物应用于转基因植物疫苗的生产，已成功表达了多种外源蛋白，在动物实验方面取得了重要进展。但目前尚有许多问题有待解决。利用转基因植物生产疫苗存在两个缺点： ①蛋白表达量低；研究人员针对这种情况，考虑使用强启动子、前导序列和增强子，优化选择的密码子，mRNA 去稳定序列的去除，整合非依赖性的表达，通过协同表达二硫键异构酶或伴侣蛋白促进蛋白质的正确表达，通过修饰抗原蛋白基因序列将其定靶于胞内部分，来提高表达水平； ②口服时少量被消化。针对这情况，采取在抗原基因附近加上一些修饰基因或吸附基因序列（如菌毛蛋白基因），保护口服疫苗不易被迅速消化，使之长时间地停留在消化系统内。 抑制诱变作用：肿瘤生成的重要机制之一是组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变，而番茄红素能阻断这个过程，发挥抗癌作用。如地中海地区居民在煎烤鱼和肉的同时使用番茄酱，减少了烹调过程 中杂胺等诱变剂的形成。所以虽然当地居民喜食易致癌的煎烤食物，但是宫颈癌、前列腺癌以及肝癌的发病率却很低。 清除这些器官和组织中的自由基，保护它们免受伤害，增强机体免疫力。 番茄红素是原本就存于番茄中的活性成分，但是随着番茄果的成熟而进入“休眠”状态。同时，番茄红素是番茄体内形成的红色色素成分，在人体内具有捕捉可使组织遭受损伤并引发癌症的活性氧的性质，从而充分显示其在抗癌保健中的重要作用 。因此，培育高番 茄红素的番茄品种，是近 年来国内外番茄品质育 种热点。 转基因过程 基因工程是在分子水平上进行的遗传操作，指将一种或多种供体的基因或基因组提取出来，或者人工合成的基因，按照人们的愿望进行严密的设计，经过体外加工重组，转移到另一种受体的细胞中，使之在受体细胞遗传性状的技术。 目的基因分离 植物表达载体的构建 受体材料的准备 遗传转化 转化组织 组织脱分化 转化植株筛选 炼苗 转化组织 ——农杆菌介导之叶盘转化法 带有转化基因的农杆菌活化 受体植物 叶盘 侵染 共培养 筛选培养 诱导成苗 预培养叶盘，或愈伤组织 现状与展望 转基因番茄产业化 由于转基因产品的上游研究与下游的成果转化、产业化严重脱节，虽然进行田间试