普通生物学三章.ppt

第 三 章 细胞的基本 形态结构与功能 概述——细胞发现与显微镜 （一）细胞的发现 1665年英国人胡克（Robert Hooke) 用自制的显微镜（放大40倍～140倍）观察软木薄片，发现了软木是由许多蜂窝状的小格子（小室）组成，并将其定名为“细胞(Cell) ”。 与此同时，荷兰的一位生物业余爱好者，列文虎克(A．V．Leeuwenhook)也先后用自制的显微镜，观察了池塘中的原生动物和单细胞藻类、牙垢上的细菌、鱼的红细胞、精子等，这是人类第一次观察到完整的活细胞。 （二）细胞学说的建立 1838年德国 植物学家施莱登提出所有植物体都 是由细胞组合而成，这一结果被德国动物学家 施旺（1839年）在动物中证实。 由此提出“细胞学说” 细胞学说可以概括为： 1、任何一个细胞都是从其他细胞中产生出来的； 2、细胞是构成有机体的基本单位； 3、植物和动物的细胞大致是相似的。 一切生命有机体都由细胞构成 单细胞生物如：细菌、衣藻、酵母菌 群体生物如：团藻、 多细胞生物如：竹、熊猫 （三）细胞的新概念——细胞是生命活动的基本单位 1、一切生命有机体都由细胞构成 ——细胞是构成生命有机体的基本单位 2、细胞具有独立有序的自控代谢系统 ——细胞是代谢与功能的基本单位 3、细胞是生命有机体生长发育的基础 4、细胞具有遗传信息的全能性 ——细胞是生命有机体遗传的基本单位 5、没有细胞就没有完整的生命 细胞是生命活动的功能单位 证明细胞全能性的实验 （四）各类显微镜 （1）光学显微镜 复式显微镜、暗视野显微镜、相差显微镜、倒置显微镜、荧光显微镜等 （2）电子显微镜 透射电子显微镜、扫描电子显微镜 生物显微镜与体视显微镜 倒置显微镜和倒置荧光显微镜 光学显微镜下的成熟花药结构 各种“视野”下的细菌 电镜下的微生物 一、细胞的形状、大小和数目 形状与大小各异的细胞是生物进化的结果。 单细胞生物 多细胞生物 二、细胞的基本结构 1、细胞膜和细胞壁 2、细胞核 3、细胞质和细胞器 细胞器有： ①线粒体 ②质体（叶绿体、有色体、白色体） ③内质网 ④核糖体 ⑤高尔基体 ⑥溶酶体 ⑦微体 ⑧液泡 ⑨细胞骨架 ⑩鞭毛、纤毛和中心粒 植物细胞显微结构图 植物细胞超微结构图 真核细胞：植物细胞和动物细胞 动物细胞与植物细胞的区别 （一）细胞膜和细胞壁 细胞膜又称质膜，具有半透性，可选择地让物质通过；它还有一些细胞识别位点如激素的受体、抗原结合点等，具有接受外界信息、与外界通讯等功能。 植物细胞的细胞膜外还有细胞壁，具有支持和保护植物细胞的功能。 1 细胞膜（质膜） 植物细胞的细胞质外方与细胞壁紧密相接的一层薄膜，称为细胞膜或质膜。动物细胞无细胞壁，最外方为细胞膜。 膜的化学组成，几乎全由磷脂和蛋白质组成，此外，尚有少量的糖类。 在电子显微镜下看到的质膜是由两层染色深的暗层（一层蛋白质的分子层和脂类双分子层的亲水头），中间夹着一层染色浅的亮层（脂类双分子层的疏水尾）组成。这样的结构称为单位膜。 细胞膜的结构图 膜结构的液态镶嵌模型：在脂质双分子层中镶嵌着球蛋白分子。膜中的蛋白质有的是特异酶类，在一定条件下具有识别、捕捉和释放某些物质的能力，从而对物质的透过起主动的控制作用。 质膜具有多种生理功能 维持稳定的细胞内环境； 控制细胞内外的物质交换，有选择性地使物质通过或排出废物； 吞食外围的液体或固体小颗粒； 参与胞内物质问胞外分泌； 接受外界的刺激和信号； 还参与细胞的相互识别的功能。 2 细胞壁 细胞壁的结构大体可分为三层：胞间层、初生壁和次生壁。 一般认为，细胞分化完成后仍保持有生活原生质体的细胞不具次生壁。 细胞壁的结构图 （1）胞间层 又称中胶层，是细胞分裂产生新细胞时形成的，是相邻细胞间共有的一层薄膜。它的主要成分是果胶质，果胶是一类多糖物质。 （2）初生壁， 在细胞生长过程中，原生质体分泌的造壁物质在胞间层上沉积，构成细胞的初生壁。初生壁主要成分是纤维素、半纤维素和果胶质。 （3）次生壁是细胞体积停止增大后加在初生壁内表面的壁层。 次生壁的主要成分有纤维素、半纤维素，且常有木质素等物质填充其内而发生质变。 纤维素是细胞壁的主要成分，它构成细胞壁的框架，其他物质可以填充在其内。纤维素分子是由链状系列葡萄糖基构成的，它聚集成微纤丝，微纤丝又聚集成大纤丝。 管胞结构图（示具缘纹孔） 核被膜 包在核外的双层膜，外膜可延伸与细胞质中的内质网相连。一些蛋白质和RNA分子可通过核被膜或核被膜上的核孔进入或输出细胞核。 核仁 是核中颗粒状结