【解析版】北京市牛栏山一中2019届高三上学期期中考试理科化学试卷 Word版含解析.docVIP

牛栏山一中2018-2019学年度第一学期期中试题 高三年级化学试卷 2018年11月 可能用到的相对原子质量： H:1 Al:27　 O:16 S:32 Ba:137 Na:23 第Ⅰ卷（选择题共42分） 1.下列物质加工或应用过程中不发生化学变化的是 选项 A B C D 加工或应用 纯金制金饰品 玉米酿酒 油脂制肥皂 氯气对自来水消毒 A. A B. B C. C D. D 【答案】A 【解析】 纯金制金饰品，只是形状改变，属于物理变化，故A正确；玉米酿酒是淀粉转化为酒精，属于化学变化，故B错误；油脂制皂是油脂在碱性条件下发生水解反应生成高级脂肪酸钠和甘油，属于化学变化，故C错误；氯气对自来水消毒，氯气与水反应生成盐酸和次氯酸，属于化学变化，故D错误。 2.下列说法正确的是 A. 蛋白质的变性是可逆过程 B. 天然油脂没有恒定的熔点、沸点 C. 氨基乙酸不能溶于强酸溶液中 D. 蔗糖的水解产物不能发生银镜反应 【答案】B 【解析】 【详解】A.蛋白质遇强酸、强碱、重金属盐及某些有机物可发生变性，变性后失去原有的活性，变性为不可逆反应，故A错误；B. 天然油脂为混合物，则没有恒定的熔点、沸点，故B正确；C. 氨基乙酸含氨基、羧基，具有两性，含氨基可与强酸反应，故C错误；D.蔗糖的水解产物含葡萄糖，葡萄糖含-CHO可发生银镜反应，故D错误。