樱花慕斯的做法慕斯蛋糕还能这么做新.pdfVIP

樱樱花花慕慕斯斯的的做做法法慕慕斯斯蛋蛋糕糕还还能能这这么么做做 樱花慕斯原料：盐渍樱花奶油奶酪200克，纯牛奶70克，淡奶油200克，白砂糖30克， 吉利 5片，消化饼干适量，拌消化饼干的纯牛奶3大勺做法1，盐渍樱花用温水浸 泡，要换两次水，去除樱花的涩味2，消化饼干放保鲜袋中用擀面杖压碎，加入牛奶 拌匀！图中普通吃饭用的勺子，我大概加了三勺！ 3，拌好的饼干倒入六寸模中，用勺背压实！ （拌好牛奶的饼干不会太干，也不能太 湿。用勺背压的时候，以不沾勺子为宜）4，奶油奶酪加入30克白砂糖隔热水软化， 吉利 冷水泡软5，软化后的奶油奶酪用打蛋器搅打顺滑6，3片吉利 放入70克牛奶 中，隔热水搅拌使吉利 融化成吉利 牛奶溶液7，将吉利 牛奶溶液分三次倒入搅 打好的奶油奶酪中，每加一次搅打均匀再加下一次，最后打匀以后成奶酪糊8，淡奶 油打至七分发，打好的淡奶油还有能稍微流动的状态 樱花慕斯的做法9，淡奶油分次加入奶酪糊中拌匀10，拌匀的奶酪糊倒入蛋糕模中， 冷冻十几分钟至表层奶酪糊凝固11，少许白砂糖加入清水中搅拌至砂糖融化成糖水 12，另外两片泡软的吉利 放入小碗中，隔水融化，将吉利 倒入糖水中搅匀，成吉 利 糖水溶液13，泡好的樱花捞出控净水分，摆在慕斯蛋糕上14，将吉利 糖水溶液 慢慢倒入慕斯蛋糕表面，然后冷藏四小时以上