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PAGE - PAGE 16 - 油 菜 油菜是瓮安主要油料作物，2003年播种面积15.2万亩，总产15168吨，平均亩产量99.8千克。我县农村有句农谚说“要想富得快，烤烟加油菜”，充分说明了种植油菜的重要性。油菜籽含油丰富，一般达40—45%，高的达50%，菜油是良好的食用植物油，不含胆固醇，富含脂肪酸和多种维生素；优质油菜籽饼还可作为饲料；油菜花又是一种很好的蜜源，可促进畜牧业的发展。同时，油菜还是一种良好的换茬作物和优质肥料，菜籽饼含有丰富的氮、磷、钾和有机质，茎秆和果壳中也含有丰富的氮、磷、钾和有机质，亩产150千克油菜籽的田块，其菜籽饼和茎秆等还田，可提供氮素10.89千克，磷素3.9千克，钾素20.6千克，相当于硫酸铵54.45 油菜按植物学形态特征、遗传亲缘关系分为三大类型，即白菜型、甘蓝型和芥菜型。 甘蓝型油菜株型中等或高大，枝叶繁茂，苗期叶色较深，叶质似甘蓝，叶肉组织较细密，有明显裂叶，叶片有腊粉，边缘呈锯齿或波状，基叶有明显叶柄；角果较大，种子多为黑色或黑褐色，千粒重3.5克，含油量35—40%，高的达50%；抗病能力强，耐寒、耐湿、耐肥，产量高，增产潜力大。甘蓝型油菜是种植面积最大的油菜类型，适宜于大面积推广。 白菜型油菜一般春性强，植株较矮小，幼苗生长较快，须根多，叶色深绿或淡绿，上部苔茎叶无柄，叶基部全抱茎。花色淡黄或深黄，花瓣圆形，较大，呈