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蛋白质的生物合成 蛋白质专题有关计算公式 * 蛋白质专题复习 细胞中蛋白质的含量 1、在脂肪细胞中含量最多的化合物的是 （ ） A、脂肪 B、水 C、蛋白质 D、无机盐 2、在脂肪细胞中，含量最多的有机化合物是（ ） A、水 B、蛋白质 C、脂肪 D、多糖 B B 细胞中蛋白质的含量 1—1.5% 糖类和核酸 1—2% 脂类 7—10% 蛋白质 1—1.5% 无机盐 80—90% 水 质量分数（％） 化合物 细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量 细胞中含量最多的化合物的是 ； 细胞中含量最多的有机物化合物的是 。 水 蛋白质 蛋白质的元素组成 1．有一种小分子物质，其元素组成为C、H、O、N、S这种物质最可能是( ) A、蛋白质 　　 B、多糖 C、核酸　 　D、氨基酸 D N、S 小分子 蛋白质的元素组成 基本元素: ； 其它元素: 。 C、H、O、N Fe、 S、 P、Cu、I、Zn等 1、血红蛋白是一种含 的蛋白质，存在于红细胞中 2、噬菌体侵染细菌的实验中，用 标记蛋白质 35S Fe 蛋白质的基本单位—氨基酸 R C H COOH NH2 1.结构通式 2.特点： ①至少含有一个氨基 至少含有一个羧基 连在同一个碳原子上 R C H COOH NH2 ②氨基酸的种类不同，是由________不同决定的 R基团 蛋白质的基本单位—氨基酸 R C H COOH NH2 A．CH3—CH—COOH B．NH2—CH2—CH—COOH NH2 NH2 C．NH2—CH2—COOH D．NH2—CH2—CH—CH3 COOH ︱ 下列哪种化合物不参与构成生物体蛋白质（ ） D R C H COOH NH2 A．CH3—CH—COOH NH2 H CH3—C—COOH NH2 R 蛋白质的基本单位—氨基酸 R C H COOH NH2 B．NH2—CH2—CH—COOH NH2 H NH2—CH2—C—COOH NH2 R 蛋白质的基本单位—氨基酸 R C H COOH NH2 C． NH2—CH2—COOH H NH2—C—COOH H R 蛋白质的基本单位—氨基酸 R C H COOH NH2 D．NH2—CH2—CH—CH3 COOH H NH2—CH2—C—CH3 COOH —NH2和—COOH连接在不同的C原子上，不属于构成生物体蛋白质的氨基酸 蛋白质的基本单位—氨基酸 [思考] 1、有些食品中要添加某些氨基酸,请回答添加的是哪些氨基酸?为什么要添加这些氨基酸? 2 、有些同学有“偏食”的习惯，请分析这种习惯好不好？ 组成生物体中的氨基酸约20多种 必需氨基酸：８种 非必需氨基酸：１２种 甲 携 来 一 本 亮 色 书 甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸 必需氨基酸： 氨基酸 脱水缩合 多肽 折叠、盘旋 1、蛋白质的形成过程： 蛋白质 有关概念 氨基酸 肽链 肽键 氨基 羧基 二肽 三肽 多肽 核糖体 内质网、高尔基体 根据下面图解，回答问题： （1）该图为_____肽化合物；含_____个肽键。 （2）填写虚线框内结构的名称： A．_____ B．_____ C．_____ （3）生成此化合物的反应叫________。 三 两 氨基 肽键 羧基 脱水缩合 C 下列哪些物质是由人体细胞内质网上的核糖体合成的( ) A.血红蛋白、呼吸酶 B.呼吸酶、免疫球蛋白 C.胰岛素、淀粉酶 D.甲状腺激素、雌激素 胞外蛋白：胰岛素、生长激素、抗体、消化酶等 胞内蛋白：血红蛋