探究母细胞的呼吸方式.pptVIP

探究酵母菌细胞呼吸的方式 一．酵母菌相关知识 1.酵母菌是单细胞真菌，在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式。 2.酵母菌的活化 选用生产品质优良的安琪活性干酵母。在缺水的状态下,酵母菌等微生物处于休眠状态。实验时,要先进行活化处理,使酵母菌重新恢复正常的生活状态。方法是:称取1g干酵母,放入50mL小烧杯中,加入蒸馏水10mL,用玻棒搅拌,使酵母细胞混合均匀成糊状,放置1h左右。 二．科学探究 提出的问题是开放的,根据具体问题作相应的假设,根据假设设计实验步骤。 （三）设计实验 1.本实验的自变量、因变量、无关变量是什么 ？怎样控制有氧和无氧条件? 2.请您推测酵母菌在两种条件下呼吸作用的产物是什么? 3.如何对这些产物进行检测? 如何比较两种条件下产物量的多少? 4.试验装置设计中需要注意什么问题? 可以使用油脂层使酵母菌进行无氧呼吸 无氧呼吸装置中, B瓶中有残留的空气,教材的实验步骤中要求B瓶封口放置一段时间后,再连通盛有澄清石灰水的乙瓶,目的是先让B瓶中的酵母菌先进行有氧呼吸消耗掉B瓶中的氧气,保证B瓶中酵母菌进行无氧呼吸。 但是实际操作中,难以确定在何时B瓶中的氧气已经消耗完了,为了使无关变量一致,有氧呼吸装置图中A瓶也应做相同的处理,但当A瓶静置时,A瓶中部分酵母菌会进行无氧呼吸。因此, 控制无氧条