【公共营养师】第一章第一节.pptVIP

绪 论 一、什么是健康 1、古人云：体壮曰健，心怡曰康 2、1948年前，人们认为：无病就是健康身体不出现这样那样的毛病、不虚弱就是健康？其实这样的理解是不准确、不全面的 3、1948年，世界卫生组织成立时，在宣言中明确提出：健康不仅是无病和不虚弱，而是生理上、心理上、社会上的和谐统一. 4、20世纪90年代，健康定义强调了环境，即健康是生理------心理------社会-----环境四者的和谐统一 5、21世纪“健.康.智.乐.美.德”六字组成了所谓的“大健康”概念，成为幸福人生的最佳境界。 6、世界卫生组织提出的健康定义是：健康不仅是无病和不虚弱，而是保持体格方面，精神方面和社会方面的完美状态。这很好地说明了真正的健康是关系到三方面的：身体、心理和对社会的良好适应能力。 世界卫生组织规定了健康的10条标准 (1)有足够充沛的精力，能从容不迫地应付日常生活和工作的压力，而不感到过分紧张； (2)处事乐观，态度积极，乐于承担责任，事无巨细不挑剔； (3)善于休息，睡眠良好； (4)应变能力强，能适应环境的各种变化； (5)能够抵抗一般性感冒和传染病； (6)体重适当，身材均匀，站立时头、臂位置协调； (7)眼睛明亮不发炎，反应敏锐； (8)牙齿清洁，无空洞，无痛感，齿龈颜色正常，无出血现象； (9)头发有光泽，无头屑； （10）肌肉、皮肤富有弹性，走路感觉轻松。