探究测定某种食物中的能量.pptxVIP

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2018-12-09 发布于天津
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探究测定某种食物中的能量.pptx

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探究测定某种食物中的能量

探究测定某种食物中的能量食物中含有哪些营养物质？蛋白质、糖类、脂肪、水、无机盐、维生素等能为人体活动提供能量的食物是什么？蛋白质、糖类、脂肪探究问题的方法分哪几步 1.提出问题； 2.作出假设； 3.制定计划、完善计划； 4.实施计划； 5.分析结果，得出结论提出问题作出假设：特别提示： 1.测定食物能量的多少，可以通过测定食物燃烧放出的热能； 2.选用的食物必须是易燃的，例如：花生种子；制定计划 1.在空易拉罐顶部中央，剪一个锥形瓶口略大的圆孔。圆孔周围以及罐底剪若干空洞； 2.往锥形瓶里注入30ml水，并放入一只温度计（下端浸入水中）； 3.按照左图安装好试验装置，并测定水温； 4.称出一粒干燥的花生种子的重量，放到火焰上燃烧； 5.将刚刚燃烧的花生种子尽快地放到锥形瓶的底部。待这粒花生种子完全燃烧后，测定水温。完善计划 1.试验装置中必须用易拉罐吗？ 2.怎样尽量减少热量的散失？讨论：这个探究实验只做一次，结果可靠吗？应当怎样做？预习： 29页~31页，重点预习探究实验：馒头在口腔中的变化。