2012啤酒生产工艺过程.pptVIP

主讲：曾厚富 二0一二年三月;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;三、啤酒的感官质量指标 GB 4927-2008 （忧级、一级） 1、外观 /透明度 清亮，允许有肉眼可见的微细悬浮物和沉淀物(非外来异物) 2、浊度/EBC≤ 0.9/1.2 3、泡沫 形态 泡沫洁白细腻，持久挂杯 泡沫较洁白细腻，较持久挂杯 4、泡持性b/s≥ 瓶装 =180 /130 ；听装 =150 /110 ;啤酒生产工艺——啤酒主要感官质量指标;啤酒生产工艺——啤酒主要理化质量指标;啤酒生产工艺——啤酒主要理化质量指标;啤酒生产工艺——啤酒主要理化质量指标;啤酒生产工艺——啤酒主要理化质量指标;啤酒生产工艺——啤酒主要理化质量指标;啤酒生产工艺——啤酒主要理化质量指标;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;啤酒生产工??;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;啤酒生产工艺;啤酒