十一、植物休眠、成熟与衰老生理.pptVIP

但其他研究表明，生长素对脱落的效应与施用部位和和浓度有关。当生长素浓度在远轴端高在近轴端较低时，离层对乙烯的敏感性小，就不会发生脱落。反之，器官容易脱落。 2)乙烯 乙烯水平与脱落率呈正相关。在叶片脱落过程中，能促进离层中纤维素酶的合成，并促进该酶由原生质体释放到细胞壁中，引起细胞壁分解，同时刺激离层区近侧细胞膨胀，叶柄便分离开。 3)脱落酸 ABA抑制了叶柄内IAA的传导，促进了分解细胞壁的酶类的分泌，并刺激乙烯的合成。即ABA 对于脱落的作用是通过乙烯起作用的。 4)其他激素 赤霉素和细胞分裂素对脱落有抑制作用，主要是抑制了ABA和乙烯的生物合成。 （四）果实的生长和成熟生理 1.果实成熟时的生理变化 物质的转化 （1）糖含量增加 果实成熟时，淀粉等贮藏物质水解成蔗糖、葡萄糖和果糖等可溶性糖，使果实变甜。 葡萄是果实中糖分积累最高的，可达到鲜重的25%或干重的80%左右，但如在成熟前就采摘下来。 图12-12 香蕉、苹果、柑橘在完熟过程中糖含量的变化 （2）有机酸减少 果实的酸味出于有机酸的积累。有机酸的产生可来自碳代谢、三羧酸循环、氨基酸脱氨等代谢途径，贮存的主要部位是液泡。 有机酸减少的原因主要有：合成被抑制；部分酸转变成糖；部分被用于呼吸消耗；部分与K+、Ca2+等阳离子结合生成盐。 （3）果实软化 主要原因是细胞壁物质的降解。变化最显著的是