2018届高三某平台6月内部特供卷 生物（三）教师版.docVIP

好教育云平台 内部特供卷 第 =page 6*2-1 11页（共 =sectionPages 7*2 14页） 好教育云平台 内部特供卷 第 =page6*2 12页（共 =sectionPages 7*2 14页） 此卷只装订不密封班级 姓名 准考证号 此卷只装订不密封 班级 姓名 准考证号 考场号 座位号 注意事项： 1．答题前，先将自己的姓名、准考证号填写在试题卷和答题卡上，并将准考证号条形码粘贴在答题卡上的指定位置。 2．选择题的作答：每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。 3．非选择题的作答：用签字笔直接答在答题卡上对应的答题区域内。写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。 4．考试结束后，请将本试题卷和答题卡一并上交。 第Ⅰ卷 （选择题，共60分） 一、选择题（本题包括30小题，每小题1分，共30分。每小题只有一个选项符合题意） 1．对葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制，错误的是（ ） A．用清水反复冲洗葡萄以除去污物 B．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1/3的空间 C．制葡萄酒的过程中，除了条件适宜外，时间应控制在10～12 d左右 D．制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度高些，时间一般控制在7～8 d左右 【答案】A 2．利用卷心菜发酵制作泡菜的过程中，乳酸菌、酵母菌的数量和pH的变化如图所示。下列相关叙述错误的是（ ） A．前6天pH下降主要由乳酸菌代谢引起 B．酵母菌和乳酸菌均有核膜包被的细胞核 C．发酵初期乳酸菌建立了明显的菌种优势 D．发酵中期酵母菌通过无氧呼吸进行增殖 【答案】B 3．下列有关生物技术的叙述，错误的是（ ） A．变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的 B．用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种 C．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长 D．毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，因而腐乳味道鲜美，易于消化吸收 【答案】B 4．下列关于腐乳和泡菜制作的叙述中，正确的是（ ） A．主要菌种都是原核生物 B．制作过程都不必严格无菌操作 C．所用装置都需要密封 D．所用菌种都需要人工接种 【答案】B 5．下列关于微生物的分离和培养的叙述中，正确的是（ ） A．获得纯净培养物的关键是防止杂菌污染 B．进行微生物培养前，需对培养基进行消毒处理 C．平板划线法和稀释涂布平板法都可对细菌进行分离计数 D．用含刚果红的尿素培养基筛选鉴别出能分解尿素的菌株 【答案】A 6．下列有关细菌纯化培养的说法，错误的是（ ） A．每次划线后接种环要在酒精灯火焰上灼烧灭菌 B．培养基上的一个菌落都是来自一个细菌的增殖 C．实验操作者接种前要用70%的酒精棉球擦手消毒 D．菌液梯度稀释后用涂布法接种，得到单菌落便于计数 【答案】B 7．用稀释涂布平板法来统计样品中尿素分解菌的数目，为了提高实验结果的可信度，往往要设置对照实验，对于对照组的要求不包括（ ） A．对照组培养基用量的大小与实验组必须绝对相同 B．对照组培养基也要严格灭菌，且不接种任何微生物 C．对照组和实验组的培养基都要置于相同条件下培养 D．对照组所用培养基的成分及pH应与实验组完全一致 【答案】A 8．利用农作物秸秆等纤维质原料生产的乙醇，经加工可制成燃料乙醇，从而减少了对石油资源的依赖，如图为生产燃料乙醇的简要流程。据图分析错误的一项是（ ） A．图中②过程常用的微生物B是酵母菌 B．可用纤维素酶制剂代替微生物A起作用 C．微生物A和微生物B可利用的碳源完全相同 D．要得到微生物A，最好选择富含纤维素的土壤采集土样 【答案】C 9．下列橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是（ ） ①橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上 ②橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱 ③压榨液的黏稠度要高从而提高出油率 ④压榨时加入0.25%的小苏打和5%的硫酸钠 A．①②③ B．②③④ C．①②④ D．①③④ 【答案】C 10．下列对胡萝卜素的提取过程的分析，正确的是（ ） A．将新鲜