中级茶艺师复习试题确定版.docVIP

word格式整理版 范文范例 学习指导 职业技能鉴定国家题库 茶艺师中级理论复习提纲 一、单项选择题1．下列(　A　)是拟禽鸟之声的古典名曲。??A、《空山鸟语》 B、《彩云追月》 C、《幽谷清风》 D、《平湖秋月》2．在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究(　A　)。??A、不同茶叶品种所需水温不同 B、不同茶叶外形煮水温度不同??C、根据不同的茶具选择不同煮水器皿 D、不同的茶叶品种所需时间不同3．清代茶叶已齐全(　C　)。??A、七大茶类 B、两大茶类 C、六大茶类 D、五大茶类4．接待年老体弱宾客时，应(　B　)。??A、尽可能将其安排在窗边 B、尽可能将其安排在离入口较近位置??C、尽可能将其安排在远离入口位置 D、尽可能将其安排在雅间5．在为宾客引路指示方向时，应(　A　)，面带微笑，眼睛看着目标，并兼顾宾客是否意会到目标。??A、掌心向上 B、掌心向下 C、掌心向外 D、掌心向内6．茶道精神是(　C　)的核心 。??A、茶生产 B、茶交易 C、茶文化 D、茶艺术7．按照国家卫生标准规定，(　D　)中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。??A、平地茶 B、高山茶 C、有机茶 D、绿色食品茶8．世界上第一部茶书的书名是(　D　)。??A、《品茶要录》 B、《茶