第七章、客房部概述（庄军）.pptVIP

第七章、客房部概述 【教学目的】 1、熟悉掌握酒店客房部的地位、功能及其主要工作内容； 2、了解客房部的组织机构与岗位职责； 3、熟悉客房部与其他部门之间的相互关系； 4、认识酒店客房的种类和设备用品。 【教学要求】 1、要求学生能够看懂客房组织机构图； 2、要求学生能够对新的客房种类熟悉； 3、要求学生能够认识和区分酒店客房设备及用品。 【教学内容】 1、客房部的地位、功能及工作内容； 2、客房部的组织机构与岗位职责； 3、客房部与其他部门的沟通； 4、客房的种类和设备用品。 【重点难点】 1、酒店客房部的主要工作内容（重点）； 2、酒店客房部的组织机构与岗位职责（难点）； 3、酒店客房部与其他部门之间的相互关系（重点）； 3、酒店客房的种类和设备用品（难点）。 第一节、客房部的特点及主要工作内容 一、客房部在酒店中的地位 1、客房是酒店的基本设施和主体部分； 2、客房商品质量是酒店商品质量的基本标志； 3、客房收入是酒店经济收入的主要来源； 4、客房部的管理直接影响酒店的运行管理。 二、现代酒店房务工作的特点 1、服务性 2、复杂性 3、随机性 4、不易控制性 三、酒店客房的主要功能 （一）为客人提供良好的睡眠空间； （二）为客人提供家外之家（长住酒店）； （三）方便客房从事商务活动。 四、客房的主要工作内容 1、保持房间干净、整洁、舒适； 2、提供热情、周到而有礼貌的服务；