2017-2018学年度高一生物新人教版必修1随堂练习：2-2 生命活动的主要承担者——蛋白质.docVIP

一、选择题 1．现已知构成蛋白质的氨基酸共20种，它们的平均分子量为128，由50个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的分子量是(　　) A．6 400　　　B．2 560　　　C．5 518　　　D．2 218 解析氨基酸形成蛋白质的过程是一个脱水缩合的过程，通过相邻的氨基酸脱去一分子水，形成肽键而连接起来。因此，在计算氨基酸一条多肽链的分子量时，仅仅算出氨基酸的总分子量是不够的，还要计算出脱去的水的分子量，两值相减才是多肽链的分子量，即一条多肽链的分子量＝氨基酸的总分子量－脱去的水的总分子量。因此本题的计算过程为128×50－18×49＝5 518。 答案C 2．下列关于蛋白质的叙述中，错误的是(　　) A．不同的蛋白质分子其氨基酸的排列顺序不同 B．各种蛋白质均含有20种氨基酸 C．蛋白质分子具有多种重要的功能 D．蛋白质是生物体生命活动的主要承担者 解析A项属于蛋白质多样性的原因之一，正确；C、D项是关于蛋白质功能的叙述，均正确；构成蛋白质的氨基酸约有20种，但不是各种蛋白质都含有20种氨基酸，也可以少于20种。 答案B 3．下列各项与蛋白质结构多样性无关的是(　　) A．氨基酸的数目、种类和排列顺序 B．构成蛋白质的多肽链的数目 C．构成蛋白质的多肽链的空间结构 D．氨基酸至少含一个氨基和一个羧基 解析考查蛋白质结构多样性的原因。其中构成蛋白质的氨基酸的数目、种类、排列顺序不同，蛋白质则不同；构成蛋白质的多肽链条数不同，蛋白质的结构也不同；多肽链的空间结构不同，蛋白质也不同。因此A、B、C三项都是蛋白质结构多样性的原因，只有D项不是。 答案D 4．下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是(　　) A．不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 B．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 C．组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合 D．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 解析本题考查蛋白质分子的结构和功能，意在考查考生综合运用知识进行分析判断的能力。不同的蛋白质分子中氨基酸的数量、种类和排列顺序都不尽相同，A、C均正确；有些结构不同的蛋白质具有相似的功能，如血红蛋白和载体蛋白都具有运输作用，B正确；组成蛋白质的氨基酸之间脱水缩合的方式相同，D错误。 答案D 5．下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是(　　) A．氨基酸分子脱水缩合生成的水分子中氢来自氨基 B．蛋白质中肽链的盘曲和折叠被打开时，其特定功能会发生改变 C．若两蛋白质的氨基酸种类和数量相同，则它们一定是同一种蛋白质 D．蛋白质的多样性取决于肽键的多样性 解析氨基酸分子脱水缩合生成的水分子中氢来自氨基和羧基；肽链经盘曲和折叠形成的具有复杂空间结构的蛋白质才具有生物活性，蛋白质中肽链的盘曲和折叠被打开时，其特定功能也会发生改变；对于氨基酸种类和数量相同的两蛋白质来说，它们的氨基酸的排列顺序和肽链的空间结构不一定相同，故它们不一定是同一种蛋白质；蛋白质分子中的肽键(—NH—CO—)都是相同的。 答案B 二、非选择题 6．请回答下列问题。 (1)蛋白质是生命活动的主要________。 (2)每种蛋白质都一定含有的元素是________。 (3)构成蛋白质的主要氨基酸约有________种。 (4)两个氨基酸分子缩合后的产物是________和________，这种化学反应叫做________。下图表示其中一种产物的结构式，请补充完整。 (5)蛋白质分子结构多种多样，在细胞里的功能也是多种多样的，蛋白质具有的功能有___________、_________、__________(三种即可)。 答案(1)承担者　(2)C、H、O、N　(3)20 (4)二肽　水　脱水缩合　—CO—NH— (5)构成生物体、调节生命活动、运输载体、免疫功能等(写出三种即可) 7．健康人的尿中含有极微量的蛋白质，若尿液中蛋白质总量过高，则称为蛋白尿。除了肾脏疾病和涉及肾脏的其他疾病会引起蛋白尿外，健康人在剧烈运动后也会出现暂时性蛋白尿。临床上常用双缩脲法定性和定量检测尿中的蛋白质。请完成下面的实验，探究你在某次剧烈运动后是否出现了蛋白尿。 (1)材料用具试管、量筒、剧烈运动前后的尿液、双缩脲试剂A液(质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液)、双缩脲试剂B液(质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液)。 (2)实验原理_____________________。 (3)实验步骤 ①取两支试管，分别编号为A、B。 ②A中加入运动前自己的尿液2 mL，B中加入剧烈运动后自己的尿液2 mL。 ③先向A、B两支试管中分别加入____________， 再向两支试管中分别加入____________。 ④对比观察两支试管中溶液的颜色变化。 (4)预期结果及相应结论 预测结果 相应结论 A