2018年神秘买家抽检结果公示.docVIP

2018年“神秘买家”抽检结果公示 为进一步深化网络食品监管，确保网供食品的质量安全，张家港市食品安全委员会办公室首次采用体验式抽检，即以不事先透露身份的“神秘买家”抽检方式，重点对美团、饿了么等外卖平台上的连锁餐饮企业和销售量较大的“网红”店（快餐便当、烘焙蛋糕、自制饮品、凉皮凉面、龙虾）开展食品安全抽检。抽样人员抽检还原模拟消费过程，记录样品的名称、类别以及数量，购买样品人员以及付款的账户、注册账号，收货地址、联系方式，并留存相关票据，整个抽样过程视频监控，最后样品送张家港市检验检测中心和张家港出入境检验检疫局综合技术中心检测。本次“神秘买家”抽检共抽检22批次，经检测合格率为100%（具体见附件1和2）。 附件：1.2018年“神秘买家”抽检汇总表 2.2018年“神秘买家”抽检样品明细表 张家港市食品安全委员会办公室 张家港市市场监督管理局 2018年7月18日 附件1 2018年“神秘买家”抽检汇总表 序号 抽检品种 抽检数量（批次） 合格数量（批次） 检验项目 合格率 （%） 1 快餐便当 4 4 单核细胞增生李斯特氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 100 2 自制饮品 4 4 脱氢乙酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、咖啡因、茶多酚、吗啡、可待因 100 3 凉皮凉面 4 4 铅、硼酸、铝的残留量、二氧化硫残留量