《db31t266.1-2001-安全卫生优质鲜禽蛋》.pdfVIP

ICS:67.120.20 B43 备案号：12269-2002 上 海 市 地 方 标 准 DB 31/T 266.1-2001 安全卫生优质鲜禽蛋 2001-12-11 发布 2002-01-10 实施 上海市质量技术监督局 发 布 免费标准网() 无需注册 即可下载 免费标准网() 无需注册 即可下载 DB 31/T 266.1-2001 前言 为提高上海市禽蛋的质量，开发安全卫生优质农产品，达到规范农贸市场，促进农业现代 化与农产品贸易，保障人体健康的目的，特制定 DB31/T 266-2001 的本部分。 DB31/T 266-2001 《鲜禽蛋安全质量》分为以下两个部分： —DB31/T 266.1-2001 《安全卫生优质鲜禽蛋》； —DB31/T 266.2-2001 《安全卫生优质鲜禽蛋生产技术操作规范》。 本部分的各项技术指标是在现有国家标准的基础上，结合上海禽蛋生产和质量控制的实际 情况，并参考了有关发达国家的禽蛋标准制定的。 本部分由上海市农业委员会、上海市商业委员会提出； 本部分起草单位：上海市农产品质量认证中心、上海市畜牧兽医站、上海兽药饲料监察所、 上海市农业科学院； 本部分主要起草人：孙泉云、朱鑫源、张友明、朱宗源、张文斌。 I 免费标准网() 无需注册 即可下载 免费标准网() 无需注册 即可下载 DB 31/T 266.1-2001 安全卫生优质鲜禽蛋 1 范围 本标准规定了鲜禽蛋安全卫生优质的术语、技术要求、检验方法、检验规则、运输和贮存。 本标准适用于健康蛋禽产下的的鲜禽蛋。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随 后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达 成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适 用于本标准。 GB 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.6 食品卫生微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验 GB 4789.7 食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验 GB 4789.8 食品卫生微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验 GB 4789.9 食品卫生微生物学检验 空肠弯曲菌检验 GB 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.11 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验 GB 4789.12 食品卫生微生物学检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验 GB 4789.13 食品卫生微生物学检验 产气荚膜梭菌检验 GB 4789.14 食品卫生微生物学检验 蜡样芽