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固定化脂肪酶催化高酸废油脂酯交换生产生物柴油-催化学报
第 卷 第 期 催 化 学 报 年 月
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文章编号： （ ） 研究论文：
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固定化脂肪酶催化高酸废油脂酯交换生产生物柴油
陈志锋， 吴 虹， 宗敏华
（华南理工大学生物科学与工程学院，广东广州 ）
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摘要：探讨了固定化脂肪酶 催化高酸废油脂与乙酸甲酯酯交换生产生物柴油 能催化高酸废油脂
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与乙酸甲酯的酯交换反应，反应 后甲酯产率为 ，但该值大大低于以精制玉米油为原料时的甲酯产率（ ） 系
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统研究了反应体系中的水、游离脂肪酸和乙酸对反应的影响 当反应体系中的水含量低于 时，水对酶反应速率和甲酯
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产率影响甚小，而水含量高于 时，酶反应速率和甲酯产率随着水含量的增加而降低 游离脂肪酸对反应有较大影响，
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甲酯产率随着游离脂肪酸含量的增加而急剧下降,乙酸甲酯与游离脂肪酸反应产生的副产物乙酸是导致甲酯产率显著下降
的原因 在反应体系中添加适量（油重的 ）的有机碱三羟甲基氨基甲烷或三乙胺可有效提高酶促高酸废油脂的酯交换反
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应速率和甲酯产率，使反应 后的甲酯产率分别达到 和 ；碱的加入还提高了酶的操作稳定性，添加有机碱三
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羟甲基氨基甲烷或三乙胺可使反应 批次后 的相对酶活力分别由对照值 提高到 和
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关键词：固定化脂肪酶；高酸废油脂；乙酸甲酯；酯交换反应；生物柴油
中图分类号： ／ 文献标识码：
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