基于“项目学习”的个案研究.docVIP

基于“项目学习”的个案研宄 本文以《杭州市转基因食品种类与安全隐患的 调查研宄》为个案，具体分析项目学习的操作流程一一 项目选定、计划制订、活动探宄、作品制作、成果交 流和活动评价等。通过项目学习，实现了以“教”为 中心向以“学”为中心的转化。 一、项目学习的操作流程 下面以《杭州市转基因食品种类与安全隐患的调 查研宄》为个案，探讨项目学习的具体操作流程。 项目选定。 在项目学习中，项目的选定是前提。项目来自哪 里？来自于课程，来自于教材，来自于生活。例如， 学习《转基因技术》后，教师自然提出，我们周围有 转基因生物吗？杭州有哪些转基因食品？它们对人体 己的兴趣、现有的知识经验和能力水平，确定了《杭 州市转基因食品种类与安全隐患的调查研宄》的项目。 项目的选择权应该属于学生，教师在此过程中仅扮演 指导者或顾问的角色，也就是说，教师不能把某个项 目强加给学生，教师所起的作用是对学生选定的项目 进行评价，即选定的项目是否具有研宄价值，学生是 否有能力对该项目进行研宄。根据评价的情况，建议 学生对选定的项目进行适当的调整或者重新选择。 计划制订。 制订项目活动的计划是关键。计划是对项目学习 的任务、目标、方法、步骤、时间安排等所做出的预 见性确认，它具有预见性、针对性、可行性与约束性。 有了项目学习的计划，学生就有了明确的学习目标和 具体的学习步骤，还可以协调小组的活动，增强活动 的主动性，减少盲目性，使项目学习有条不紊地进行。 同时，计划本身又是对项目学习进度和质量的考核标 准，对学生有较强的约束和督促作用。在这一项目学 习中，学生制订了如下计划： 《杭州市转基因食品种类与安全隐患的调查研究》 项目学习计划书 转基因食品是利用基因工程手段，人为地将某些 生物的基因转移到其他生物中去，通过改造生物的遗 传物质，使其在营养品质、消费品质等方面向人类所 需的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加 工生产的食品就是转基因食品。自1993年世界上第一 种市场化的转基因食品__可以延迟成熟的番茄在美 国出现后，目前，全球有16个国家的600多万农民以 种植转基因作物为生。美国是世界上最大的转基因作 物种植国家，转基因食品有4000多种，60%以上的加 工食品为转基因食品。转基因食品分为植物性转基因 食品和动物性转基因食品两大种类，常见的植物性转 基因食品有大豆、番茄、油菜、马铃薯、玉米、小麦、 水稻、胡萝卜、甜菜、黄瓜、花生、苹果、葡萄、甜 橙等，动物性转基因食品有鸡、鱼、牛、羊等。杭州 市到底有哪些转基因食品？吃了转基因食品安全吗？ 带着这些问题，我们确定开展《杭州市转基因食品种 类与安全隐患的调查研究》项目探究活动。 一、学习任务：调查杭州市转基因食品的种类及 安全隐患分析 学习目标：列举转基因食品的特点，概述转 基因的原理，关注转基因食品的发展；查阅转基因 品的资料，体验科学家生产、认识转基因食品的过程； 走访杭州市转基因食品检测中心，分析转基因食品的 安全性，形成对转基因食品客观、公正的认识。 三、 活动方法：文献查阅法、调查法等。 四、 活动步骤：查阅文献 走访杭州市转基因 食品检测中心 实地考察（一些超市与菜市场） 作品制作 成果交流 活动评价。五、活动时间、 地点及小组分工：整个项目用时约1周，调查的地点 主要有：庆春路世纪华联、上塘路欧尚超市、曙光路 好又多超市、东山弄菜市场、万寿亭菜市场与杭州市 质量技术监督局等。（具体时间、内容、人员分工略） 六、 作品制作：拍摄活动过程及部分转基因食品 的照片，购买部分转基因食品实物，制作项目活动纪 录片，撰写《杭州市转基因食品的种类及安全隐患》 调查报告。 七、 成果交流：展示图片、实物、纪录片，交流 调查报告，现场答疑等。 活动探究。 探宄活动是项目学习的核心，项目学习的知识、 能力、情感态度与价值观的三维目标在此过程中得以 实现。项目活动小组成员直接深入实地调查研究，在 调查研宄的过程中，学会怎样访谈，学会观察与记录， 学会交流与合作，学会收集和处理信息， 学会批判性思维，学会分析与解决问题。在《杭 州市转基因食品种类及安全隐患的调查研究》项目的 探宄活动中，学生查看了杭州市超市与菜市场转基因 食品，学会了怎样区别转基因食品与传统食品；访谈 了杭州市质量技术监督局等单位，了解了如何利用 DNA技术检测转基因生物；通过网络查阅了目前利用 欧洲经济发展合作组织（OECD ）提出的“实质等同性” 的原则进行转基因食品的安全检测，了解了转基因食 品的发展前景与潜在的威胁，以及目前世界各国对转 基因食品的规定等。 作品制作。 作品制作是项目学习区别于一般活动教学的典型 特征。在作品制作过程中，学生运用在学习过程中所 获得的知识和技能来完成作品的制作，作品的表现形 式可以多种多样，如