3.3 羧酸和.ppt

（2）乙酸的酯化反应 沸石 无水乙醇 3体积 浓硫酸 2体积 冰乙酸 2体积 饱和的Na2CO3溶液 思考：在酯化反应中，生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基提供，还是由乙醇的羟基提供？ 自然界中的有机酸 资料卡片 蚁酸(甲酸) HCOOH 柠檬酸 HO—C—COOH CH2—COOH CH2—COOH 未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分 草酸 （乙二酸） COOH COOH 安息香酸 （苯甲酸） COOH 1、定义： 2、通式： 羧酸（无机酸）与醇反应生成的一类化合物 羧酸酯的结构简式或一般通式: RCOOR′ O RC-O-R′ ‖ 酯的同分异构体 CnH2nO2 四、酯 羧酸、羟基醛、羟基酮、醚醛、醚酮、烯二醇、环醚醇 写出分子式为C8H8O2属于芳香羧酸和芳香类酯的所有同分异构体 练习 4种和6种 写出C4H8O2的下列各种同分异构体的结构简式 羧酸、羟基醛、羟基酮、醚醛、醚酮 （1） HCOOCH2CH3 （2）CH3CH2O—NO2 （3）CH3CH2—NO2 （4）CH3OOCCH2CH3 （5）C17H35COOC2H5 （6）C2H5OOC-COOC2H5 硝酸乙酯 甲酸乙酯 硝基乙烷 丙酸甲酯 硬脂酸乙酯 乙二酸二乙酯 环乙二酸乙二酯 二乙酸乙二酯 3、命名: 某酸某酯 (根据酸和醇的名称来命名) 根据酸的不同分为：有机酸酯和无机酸酯。 根据羧酸分子中羧基的数目分为：一元酸酯、二元酸酯、多元酸酯。 4、分类 5、酯的物理性质 低级酯有香味，密度比水小，不溶于水，易溶有机溶剂，可作溶剂。 6、酯的化学性质——乙酸乙酯 （1）、乙酸乙酯的分子组成和结构 结构简式：CH3COOCH2CH3 化学式：C4H8O2 乙酸乙酯（C4H8O2）的核磁共振氢谱图 吸收强度 4 3 2 1 0 乙酸乙酯的核磁共振氢谱图应怎样表现? O CH3C-OH + H-OC2H5 = O CH3C-O-C2H5 +H2O = 浓H2SO4 △ （2）、乙酸乙酯的水解 O CH3C-O-C2H5 +H—OH = 稀H2SO4 △ O CH3C-OH + C2H5OH = O CH3C-O-C2H5 +H—OH = NaOH △ O CH3C-OH + C2H5OH = O CH3C-O-C2H5 + NaOH = △ O CH3C-ONa + C2H5OH = * 第三节 羧酸 酯 第三章 烃的含氧衍生物 第一课时 1、乙酸结构 分子式 结构式 结构简式 官能团 C2H4O2 H O | ‖ H — C — C — O — H | H CH3COOH 羧基：—C—OH （或—COOH） O 一、乙酸（醋酸、冰醋酸、冰乙酸） 2、物理性质 常温下为无色液体 强烈刺激性气味、易挥发 易溶于水、酒精 气味 ： 色 态 ： 溶解性： 熔沸点： 熔点：16.6℃，易结成冰一样的晶体。（冰醋酸由此得名）沸点：117.9 ℃ 3、化学性质： （1）弱酸性 【思考】如何证明乙酸是弱酸？ 等浓度的盐酸和乙酸比较PH 测定CH3COONa的PH等 【思考】 前面我们学习了苯酚也有弱酸性，那乙酸、碳酸、苯酚的酸性谁强呢? ，能否自己设计出实验方案来证明它们三者酸性强弱? 双孔 A B C D E F 科 学 探 究 碳酸钠固体 乙酸溶液 苯酚钠溶液 酸性： Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+CO2↑+H2O 乙酸碳酸苯酚 2CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2Ca +H2O+CO2↑ 2CH3COOH + Mg = (CH3COO)2Mg+H2↑ 2CH3COOH + Mg(OH)2 = (CH3COO)2Mg+ 2H2O E、与某些盐反应： A、使指示剂变色： B、与活泼金属反