GB 5413.30-2016食品安全国家标准　乳和乳制品杂质度的测定.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB5413.30 2016 食品安全国家标准 乳和乳制品杂质度的测定 2016-12-23发布 2017-06-23实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 发 布 国 家 食 品 药 品 监 督 管 理 总 局 — GB5413.30 2016 前 言 本标准代替 — 《食品安全国家标准 乳和乳制品杂质度的测定》。 GB5413.30 2010 — , : 本标准与GB5413.30 2010相比 主要变化如下 ———增加了杂质度过滤板技术要求; ——— , ; 简化了附录 的检验步骤 并将附录中测量杂质损失量修改为测量杂质残留量 A ———将附录 中的杂质度参考标准板制作修改为液体乳和乳粉类两种标准板制作方法; B ———重新确定了杂质组成成分及颗粒度的大小。 Ⅰ — GB5413.30 2016 食品安全国家标准 乳和乳制品杂质度的测定 1 范围 本标准规定了乳和乳制品杂质度的测定方法。 、 、 、 , 本标准适用于生鲜乳 巴氏杀菌乳 灭菌乳 炼乳及乳粉杂质度的测定 不适用于添加影响过滤的物 质及不溶性有色物质的乳和乳制品。 2 原理 、 、 , 生鲜乳 液体乳 用水复原的乳粉类样品经杂质度过滤板过滤 根据残留于杂质度过滤板上直观可 见非白色杂质与杂质度参考标准板比对确定样品杂质的限量。 3 试剂和材料 , , / 。 除非另有说明 本方法所用试剂均为分析纯 水为GBT6682规定的三级水 : 、 、 , 3.1 杂质度过滤板 直径 32mm 质量 135m ±15m 厚度 0.8mm~1.0mm的白色棉质板 应符合 g g 。 。 附录 的要求 杂质度过滤板按附录 进行检