GB 1886.186-2016食品安全国家标准　食品添加剂　山梨酸.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB1886.186 2016 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家卫生和计划生育委员会 — GB1886.186 2016 前 言 本标准代替 — 《食品添加剂 山梨酸》。 GB1905 2000 — , : 本标准与GB1905 2000相比 主要变化如下 ——— “ ”; 标准名称修改为 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸 ———外观由白色结晶性粉末改为白色或类白色粉末或颗粒; ——— ( ) ; 山梨酸含量 以干基计 由99.0%~101.0%改为≥99.0% ———增加了醛指标; ———删除了砷指标; ———以铅指标代替重金属指标。 Ⅰ — GB1886.186 2016 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸 1 范围 本标准适用于以丁烯醛和乙酸为原料反应制得的食品添加剂山梨酸。 、 、 2 化学名称 分子式 结构式和相对分子质量 2.1 化学名称 ( ,) , 己二烯酸 E E -24- 2.2 分子式 CH O 6 8 2 2.3 结构式 2.4 相对分子质量 ( ) 按 年国际相对原子质量 112.13 2011 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表 的规定。 1 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 白色或类白色 、 ,