课件：维生素与美容.pptx

时尚营养-营养与美容 刘城目录一、蛋白质与美容二、脂肪与美容三、糖类与美容四、维生素与美容五、矿物质与美容六、纤维素与美容七、水与美容一、蛋白质与美容蛋白质是维持生命的重要物质基础，人体内如果摄入的蛋白质不足，便会使人面色无光，多皱、发落枯黄甚至早衰。因此，每天必须摄入足够量的蛋白质，以保证机体的代谢正常。富含蛋白质的食物有：蛋类、肉类、鱼类、牛奶、蚕蛹、虾、大豆，此外，黄豆牙、马铃薯、扁豆等也有一定量的蛋白质。但蛋白质摄入过多会加重肝肾负担，同时蛋白质经体内代谢后会产生磷酸根，而磷酸根为酸性物质，对皮肤有刺激作用，甚至出现面疱、痤疮、或引起皮肤早衰现象。必须用混合食物来提高蛋白质的利用率，才能避免因过多食用蛋白质及过少食用蛋白质所引起的皮肤衰老、多皱。二、脂肪与美容脂肪遍布人体各脏器官的组织中，能维持体温，对脏器起着支撑、保护的作用。当人体内缺乏必须的脂肪酸时会使皮肤干涩发皱，皮肤、头发暗淡无光，头晕、无力，严重会人体发育迟缓，生长停滞，内分泌失调等各种症状。所以人体摄取一定量富含脂肪的物质是必要的，还有就是有一些维生素属于脂溶性维生素，必须溶解在脂质中才能被身体吸收。三、糖类与美容（一）黄糖（二）棉子糖（三）黑糖（四）其他糖类（一）黄糖黄糖深层清洁去角质黄糖具有洁净、抗菌和去角质的功效，甚至在皮肤伤口处涂上黄糖来加速伤口愈合。其含有的独特抗氧化物质，能起到抵抗自由基、去除自由基的作用，从而起到防止细胞衰老的作用。因此，黄糖也是美白护肤的佳品。在养生方面，黄糖中含有较多的维生素和微量元素，营养成分很高，常食能起到健脾益气的效果。（二）棉子糖棉籽糖补水抗老棉籽糖在甜菜中含量最为丰富，特别是产于高加索等地区的甜菜。美容专家发现，从这类极地植物中提取的棉籽糖能够提高干燥环境中的细胞生存率，就像沙漠植物的超级补湿剂，将其用于肌肤上，能达到类似的深层保湿和锁水的功效。同时，棉籽糖还是一种神奇的补水功效，能察觉角质层深处的干燥部位，确实补充干燥部位所需的滋润，重塑角质层结构，提升保湿机能，从而达到对抗肌肤干燥和老化的作用。（三）黑糖黑糖抗毒抗氧化黑糖，俗称红糖。它是—种未经提炼的纯糖，含有丰富的钙、铁、核黄素、锌和镁等元素，在医学界被认为具有改善血管硬化的作用，因此黑糖也常用作养生食材。在美容方面，黑糖中含有一种“糖蜜”成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。黑糖中富含的胡萝卜素、核黄素、氨基酸、葡萄糖等成分，也对肌肤细胞具有强效抗氧化以及修护作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成，持续美白的效果。（四）其他糖类四、维生素与美容维生素A维生素B维生素C维生素D维生素E其他维生素维生素A维生素A亦称美容维生素，可以使人的皮肤柔润、眼睛明亮，并减少皮脂溢出而使皮肤有弹性。它能调节上皮组织细胞的生长，维持上皮结构的完整与健全。 维生素A保持皮肤湿润，防止皮肤黏膜干燥角质化，使皮肤不易受细菌伤害，有助于对粉刺、脓包、皮肤表面溃疡等症的治疗;有助于去除老年斑、抗老化、去皱纹；能保持组织或器官表层的健康，预防皮肤癌。缺乏维生素A会使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，过度角质化，干燥粗糙，失去光泽，出现硬皮和鳞屑。另外，维生素A的缺乏可引起皮肤色素沉着，出现多种色斑。维生素B类维生素B1能防治脂溢性皮炎、湿疹，增进皮肤健康。缺乏维生素B1容易导致疲劳，丧失胃口，使皮肤过早衰老，产生皱纹。它主要存在于谷物、粗面粉制品、鲜蔬菜、水果、蛋黄、肝、牛奶、瘦肉、荚果类植物中。维生素B2促使皮肤、指甲、毛发的正常生长。缺乏维生素B2会导致皮肤干裂粗糙、嘴角干裂、瘙痒等症状。维生素B5在治疗皮肤龟裂，改善皮肤过敏性方面具有一定效果。维生素B3可以抑制皮肤黑色素的形成，防止皮肤粗糙，防治过敏性瘙痒性皮肤病。维生素B6是很多酶和辅助酶分子结构的一部分。促进氨基酸的代谢以保持皮肤健康，能促进上皮细胞的生长。维生素B12有助于皮肤健康，保持皮肤有弹性和光泽。维生素H又称生物质，是合成维生素C的必要物质。有助于防止白发防治毛发脱落，皱纹过早形成和皮肤苍白、干燥脱屑。如果将维生素H同A、B2、B3、B6一同使用，效果更好。维生素C维生素C又称抗坏血酸。它能保护皮肤不受紫外线的伤害，限制黑色素的形成，改善皮肤暗沉的效果。它还抗氧化和抗老化的作用，增强胶原蛋白的增生，增加皮肤的透明感，起到防皱去皱的效果，因而具有保持皮肤洁白细嫩、防止衰老的功效。维生素D维生素D能促进皮肤的新陈代谢，增强对湿疹、疥疮的抵抗力。服用维生素D可抑制皮肤红斑的形成，治疗牛皮癣、斑秃、皮肤结核等。体内维生素D缺乏时，皮肤容易溃烂。维生素E维生素E常常被人誉为防卫维生素，能够破坏自由基的化学活性，从而抑制皮肤衰老。此外，维生素E还