大豆异黄酮对奶牛泌乳性能、血液免疫及抗氧化指标的影响.PDF

中国农学通报 2015,31(11):9-15 Chinese Agricultural Science Bulletin 大豆异黄酮对奶牛泌乳性能、血液免疫 及抗氧化指标的影响 1 2 1 1 1 1 方洛云 ，赵燕飞 ，金 凯 ，王俊杰 ，周 敏 ，蒋林树 1 2 （北京农学院动物科技学院/奶牛营养学北京市重点实验室，北京102206；国家开放大学，北京100039） 摘 要：为了研究日粮中不同水平大豆异黄酮对泌乳奶牛生产性能、血液免疫及抗氧化指标的影响，试 验采用单因素随机分组设计，将24 头泌乳中后期‘荷斯坦奶牛’平均分为4 组，进行为期42 天的饲养试 验。4 个组中A 组为对照组，B 、C 、D 组在全混合日粮的基础上分别添加10、20 和30 mg/kg 的大豆异黄 酮。于试验第1、14、21 、28 、35、42 天分别按照早晚奶样的6:4 比例混合后进行奶样采集，记录产奶量，并 进行DHI 报告分析，同时对血样进行血常规及血清指标测定。结果表明大豆异黄酮能显著提高奶牛产 奶量。饲喂30 mg/kg 大豆异黄酮的奶牛第42 天的产奶量与同期对照组相比提升了21.8%(P＜0.05) ，乳 蛋白含量和乳脂率无显著变化。大豆异黄酮可以减少乳中淋巴细胞和单核细胞分布，对多形核白细胞 (PMN)的数量分布无显著影响。饲喂大豆异黄酮28 天后，奶牛血液中红细胞数(RBC)的数量开始显著 提升(P＜0.05) ，但白细胞数(WBC)变化不明显。试验28 天后血清中白介素4(IL-4)表达水平有显著提高 (P＜0.05) ，35 天后抗氧化指标谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和超氧化物歧化酶(T-SOD)酶活性均有显 著提高(P＜0.05) 。试验结果表明在日粮中添加大豆异黄酮能增加奶牛的IL-4 水平和抗氧化酶活性，并 改善奶牛的产奶性能。 关键词：大豆异黄酮；‘荷斯坦奶牛’；泌乳性能；免疫功能；抗氧化 中图分类号：S826 文献标志码：A 论文编号：cas EffectofSoyIsoflavonesonLactatingPerformance,BloodImmunityand AntioxidativeActivityofDairyCows 1 2 1 1 1 1 FangLuoyun,ZhaoYanfei,JinKai,WangJunjie,ZhouMin,JiangLinshu (CollegeofAnimalScienceandTechnology,BeijingUniversityofAgriculture/BeijingKeyLaboratoryofDairyCowsNutrition,1 2 Beijing102206; TheOpenUniversityofChina,Beijing100039) Abstract: Theresearchaimedtostudytheeffectofsoyisoflavonesonlactatingperformance,antioxidant capabilityandimmunefunctionsofdairycows.Asinglefactordesignwasused, 24 ‘Holsteincows’were dividedinto