规范《GB5176-1985-_食品添加剂红花黄色素》.pdfVIP

中华人民共和国国家标准 UD(一翻1.725.9 食 品 添 加 剂 :664 红 花 黄 色 素 Gs 517s-85 Foodadditive CarthamioYellow 本标准适用于以红花为原料生产的红花黄色素，作为食品着色剂。 技术要求 .1 项目和指标 项 目 指 标 干澡失重， % G l0 灼烧残渣， % G 14 吸光度(岭cOmlr0o}t;3}i5Ilnll) 0.4 铅 (P6)， % ( 0.0005 砷 (AS)， % G 0.0001 汞 (Hg)， % 0.00003 2分子式、结构式、分子f 2.1分子式:C21玩xq， 2.2 结构式: HO 0 国家标准局1985一05一10发布 1986一01一01实施 GB 5176-85 2.3分子量:450.39 3 物理性状 红花黄色素为黄色或棕黄色粉末，易吸潮，吸潮时呈褐色，并结成块状。易溶于水、甲Ptl,微溶 于乙醉，不溶于乙醚和石油醚。耐光性较好，在PHS一7范围内色调稳定。吸潮后的产品不影响使用效果。 4 试验方法 除特别注明外，试验中所用试剂为分析纯试剂;水为蒸馏水或相应纯度的水;溶液为水溶液。仪 器设备为 一般实验室仪器设备。 4.1干燥失重的测定 4.1.1 坝业定手续 称取样,113g(称准至0.0002g)，置于已在105士2℃烘至恒量的称量瓶内，置于105士2(-烘箱 1仁，烘至恒量。 4.1.2 计算和结果的表示 tI失重 (X，以质ti百分数表示)按式 (1)计算。 (G,一场) 石 (%) x100 ························…… (1) 式中:G,一 一称量瓶和样品质量,9; 几 烘后称量瓶和样品质量，9; G— 样品质量，9. .‘2灼烧残渣的测定 4.21 测定手续 称取样品3g(称准至0.0002g)，置于已在700-800C恒量的瓷柑涡巾，先低温炭化 (约300C), 再高温灰化 (约5000C)，移人’乡福炉巾在700一800〔下灼烧至恒量。 4.22 计算和结果的表示 灼烧残渣 (X2，以质鼠百分数表示)按式 (2)计算。 (G ，一G,) __ ，。、 人， (场少 二— x上uu ”‘”.’二’二’二 ”’‘···… … L ‘) “ 式中:G- 甩祸和残渣质量，9;