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- 2018-12-13 发布于四川
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- | 2016-12-23 颁布
- | 2017-06-23 实施
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中华人 民共和 国国家标准
—
GB1903.14 2016
食品安全国家标准
食品营养强化剂 柠檬酸钙
2016-12-23发布 2017-06-23实施
中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
发 布
国 家 食 品 药 品 监 督 管 理 总 局
—
GB1903.14 2016
前 言
本标准代替 — 《食品添加剂 柠檬酸钙》。
GB17203 1998
— , :
本标准与GB17203 1998相比 主要变化如下
——— “ ”;
标准名称修改为 食品安全国家标准 食品营养强化剂 柠檬酸钙
———修改了感官要求;
——— ( )、 、 ( ) ;
修改了柠檬酸钙含量 以干基计 干燥减量 铅 Pb的指标要求
——— ( )、 、 ;
删除了重金属 以 计 酸不溶物 溶液澄清度的指标要求和检验方法
Pb
———修改了鉴别试验方法;
———干燥减量的检验方法引用相应国家标准;
———部分检验方法的引用标准调整为最新发布的版本。
Ⅰ
—
GB1903.14 2016
食品安全国家标准
食品营养强化剂 柠檬酸钙
1 范围
( 、 ) 。
本标准适用于以柠檬酸与碳酸钙 或氧化钙 氢氧化钙 经反应而成的食品营养强化剂柠檬酸钙
、 、
2 化学名称 结构式 分子式和相对分子质量
2.1 化学名称
羟基丙烷 ,,三羧酸钙四水合物
2- -123-
2.2 结构式
2.3 分子式
( )·
Ca CH O 4H O
3 6 5 7 2 2
2.4 相对分子质量
( )
按
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