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一株耐盐酵母的分离、鉴定及其生物学特性.PDF
16 6 Vol. 16 No. 6
第 卷第 期 生 物 加 工 过 程
2018 11 Chinese Journal of Bioprocess Engineering Nov． 2018
年 月
doi :10. 3969 /j . issn. 1672－3678. 2018. 06. 001
、
一株耐盐酵母的分离 鉴定及其生物学特性
1 1 1，2 1，2 1 1
， ， ， ， ，
韦元琪 钱 旭 雍晓雨 贾红华 周 华 蔡 恒
(1. ， 211800 ;
南京工业大学生物与制药工程学院 江苏 南京
2. ， 211800)
南京工业大学生物能源研究所 江苏 南京
: ， (TTC) 18
摘 要 以洋河酒厂的酒曲为材料 首先利用盐浓度梯度富集培养和氯化三苯四唑 染色法初筛获得 株酵
， ， 18 1 1. 4 mol / L NaCl
母菌株 再通过杜氏小管产气及摇瓶发酵实验 从 株初筛菌株中分离得到 株在 浓度下生长性
， W58 。 26S rDNA ， 1
能较好的菌株 命名为 经形态观察和 基因序列比对分析 该酵母菌株被鉴定为 株库德里阿兹威
(Pichia kudriavzevii)。 : 30 ℃ ， pH
氏毕赤酵母 对菌株的生长性能及耐受性进行研究发现 该菌最适生长温度为 最适
6. 0 ， (1. 4 mol / L NaCl)， ， 28. 6% 。 ， W58
为 在高盐条件下 其胞内海藻糖的积累显著增加 比对照菌株高 此外 菌株 在
， ATPase ( 3 )。 ， W58
高盐条件下 其
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