GB 17988-2000食具消毒柜安全和卫生要求.pdf

GB 17988-2000 前 言 食具消毒柜自1988年问世以来，已由电热食具消毒柜发展到臭氧食具消毒柜，紫外线食具消毒柜 以及电热、臭氧等组合型食具消毒柜。为了满足企业生产和市场监督的要求，促进该产品质量的提高，保 障用户安全、健康，并为各企业、检验机构提供技术依据，特制订 食《具消毒柜安全和卫生要求》国家标 准。本标准是在目前国外还没有类似用途食具消毒柜标准情况下制定的。本标准吸收了国内医药行业、 轻工总会行业两个行业标准中技术要求和试验方法的优点，在两个行业标准基础上进行统一，并进一步 完善和提高，使其更加合理、科学和便于操作。本标准的安全要求与试验方法应与GB4706.1-1998((家 用和类似用途电器的安全 第一部分:通用要求》配合使用，标准中涉及的卫生要求及技术指标应满足 GB14934-1994食《(饮)具消毒卫生标准》和卫生部1991.12《消毒技术规范》中有关食具消毒指标和消 毒效果的要求。 本标准附录A、附录B是标准的附录。 本标准附录C是提示的附录。 本标准由国家质量技术监督局提出 本标准由中国标准化协会负责起草。 本标准由中国标准化协会归口。 本标准参加起草单位:中国标准化协会、国家质量技术监督局广州电气安全检验所、全国消毒技术 与设备标准化技术委员会、广东康宝电器有限公司、广东容声电器股份有限公司、广东万和企业集团、广 东家用电器行业协会。 本标准主要起草人:林志力、黄秀莲、易验、梁冠智、洪文清 本标准由中国标准化协会负责解释。 中华人民共和国国家标准 食具消毒柜安全和卫生要求 GB 17988一2000 Safetyandsanitationrequirementsfor disinfectiontablewarecabinet 1 范围 本标准规定了家用和类似用途食具消毒柜(除定义外以下简称消毒柜)的定义、要求和试验方法。 本标准适用于家用和类似用途以电能作为主要能源的电热消毒柜、臭氧消毒柜、紫外线消毒柜及以 上这几种消毒方式相互组合的消毒柜。 本标准不适用于不以食具消毒为主要用途的其他消毒柜。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标推中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB47x6.1-1998 家用和类似用途电器的安全 第一部分:通用要求 GB/丁5433-1985 日用玻璃透过率测定方法 GB7000.1-1996灯具一般安全要求与试验 GB9969.1-1998 工业产品使用说明书 总则 GB14934-1994食(饮)具消毒卫生标准 卫生部1991.12 消毒技术规范 3 定义 应符合GB4706.1中的定义要求，本标准另外采用下列定义。 3.1 食具消毒 disinfectiontableware 用物理或化学方法杀灭清洗过的自然食具中病源微生物的过程 3.2 食具消毒柜 disinfectiontablewarecabinet 有适当的容积和装备，用物理、化学或两者结合为手段来消毒食具的器具。它具有放置食具的一个 或多个间室 3.3 电热食具消毒柜 。lectric-heatingdisinfectiontablewarecabinet 通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜。 3.4 臭氧食具消毒柜 ozonedisinfectiontablewarecabinet 通过臭氧进行食具消毒的消毒柜。 3.5 紫外线食具消毒柜 ultravioletradiationdisinfectiontablewarecabinet 把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒柜 注:仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒。 3.6 组合型食具消毒柜 combineddisinfectiontablewarecabinet 由两种或两种以上消毒方法组合而成，对食具进行消毒的消毒柜。 国家质量技术监督局2000一03一，6批准