第五单元 酒水知识与酒吧服务 主题四 配制酒.PPTVIP

第五单元 酒水知识与酒吧服务 主题四 配 制 酒 配制酒是酒与酒之间勾兑或者酒与药材、香料和植物等浸泡而成的。 最早源于药用目的。 一、中国配制酒 1.山西竹叶青 2.其他配制酒 二、外国配制酒 开胃酒 开胃酒也称餐前酒，具有生津开胃、增进食欲之功效，通常以葡萄酒或蒸馏酒为酒基。 味美思 比特酒 茴香酒 甜食酒 又称餐后甜酒，是佐助餐后甜点时饮用的酒品。又称强化葡萄酒，口味较甜。 雪利酒 波特酒 玛德拉 马萨拉 餐后甜酒 又称利口酒，有较好的消化作用。 本尼狄克丁 谢托利斯 乔利梳 金万利 君度