人类对细三胞和真后菌的利用.pptxVIP

周末，妈妈正在厨房准备着一家五口的晚餐。正在柴、米、油、盐、酱、醋手来手往之间，不小心却切到了手，于是拿了一些消炎杀菌的药膏涂抹后继续做菜。做完菜后，妈妈又开始做起了面包，当作明天的早点。爸爸坐在客厅一边看报一边猛抠“香港脚”，我在房间里喝着酸奶玩着游戏。姐姐的扁桃体正在发炎，所以只能躺在自己的房间里休息‥‥‥;你能根据它们与真菌和细菌的不同关系进行分类吗？;第二节 人类对细菌和真菌的利用;演示实验;葡萄糖　　　　　　　　;给同学们两分钟看教材P71的一段文字，边看边在书上划记重点 。待会儿我 会叫同学来回答多媒体上的这两个问题： 1.在无氧条件下，曲霉、酵母菌、乳酸菌体内含有的酶分别有什么功能？ 2.你知道哪些食品利用发酵原理制造的? ;发酵; （1）面粉 + 酵母菌 （2）牛奶 + 乳酸菌 （3）蔬菜 +乳酸菌 （4）麸皮、小米、红粮 + 醋酸菌 ;说一说他们的制作与哪些细菌、真菌有关;; 3 将酒曲磨成粉末，撒在糯米上，并迅 速将酒曲与微热的糯米均匀搅拌，将糯 米饭压实，中间 挖一个凹坑，最 后淋上一些凉开 水。 ;;1.制作甜酒的工具以及整个操作过程要保持清洁，切忌油腻。 2.根据酒曲包装上的说明，按照一定比例将酒曲与