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餐饮ERP系统解决方案 沈阳商银达科技有限公司 什么叫餐饮ERP系统 餐饮ERP系统是把餐饮管理里面涉及的库存、财务、人员、办公、绩效等内容综合在一个大的软件里面，由各个级别、各个部门、各个门店的人员分别使用，这个庞大的软件统称为餐饮ERP系统。 点菜系统也是餐饮ERP系统中不可缺少的组成部分！ 现有餐饮管理里面的问题 库存管理难度大连锁店每个店都有自己的仓库，全部靠手工核算，容易出现管理不及时、数据不准确，跑冒滴漏的现象。 费用管理难度大每个门店费用管理不能及时申报、审批，容易造成资金流失。 绩效管理难度大单耗、能源耗量、物料耗量、人员工资耗量等全部采用手工核算，存在延后性，如发现某门店单耗高，发现时已经1个月过去了，造成很大浪费。 给出一个情景设想 2012年10月25日，展览馆店供应商送牛肉200斤，库管直接在电脑中录入，并且打印入库单。总部管理人员这时就能在总部的电脑上看到。 同日，北站店供应商也送牛肉300斤，但北站没有办理宽带，不能采用电脑录入单据，库管掏出手机打开商银达ERP系统移动客户端，录入入库单，并且用手机拍照功能，把原始单据拍照上传，总部管理人员可以看到录入入库单和原始单据照片。 每个周一，总部要求各店库管录入主要原材料的库存情况，总部管理人员马上就能看到各店单耗对比界面，曲线图显示，谁高谁低，一目了然。 假设各店就近选择供应商供应蔬菜，总部管理人员只要进入系统就能看到，本月所有门店黄瓜价格最高的是哪个店，最低的是那个店，平均是什么价格。 三好街店负责人需要购买店内清洁设备，他通过电脑录入需要购买物品的名称、价格、数量，提出申请。总店管理人员收到申请，并且仔细核对后，给出批准。不会出现擅自购买了价格过高或者数量过多的清洁用品。 2012年11月1日，皇姑店负责人手机收到提醒：“某经理，您好，你店有张三、李四等二人健康证于本月到期，请注意提前办理。” 商银达餐饮ERP系统组成 功能介绍---点菜数据上传 与点菜系统无缝集成点菜系统的销售数据实时上传到服务器，总店管理人员可以通过电脑或者手机实时查看各店销售情况。 功能介绍---单耗天天算 在餐饮管理中，单耗是非常重要的参考数据，单耗是拿耗用数量/销售数量，销售数量能够实时上传了，那么耗用数量呢？ 耗用数量：在餐饮里面，无法准确进行出库数量的记录，只能采用倒挤的方法，即：本期耗用=期初库存+本期入库-期末库存 那么要快速算出来单耗，就需要及时录入入库和库存 功能介绍----入库和盘点 注意：黄色和红色的部分，购买原材料时有这样的情况： 黄瓜3斤10元，所以数量*单价不能准确等于金额 入库系统中有舍入功能 小于1元为黄色 1元至5元为红色 5元以上不能录入 当然这个限制可以自由定制，可以修改成10元 通过手机也可以录入入库和盘点 功能介绍--- 单耗报表非常详细 报表格式可以定制 功能介绍---节约、节约、再节约 单耗的管理可以有效解决原材料的管理，但其他的管理呢？ 水、电、煤气能耗管理模块 店负责人可以通过手机拍照、手机录入，及时上报水、电、煤气的使用情况，通过分析报表，可以非常清楚的看到能耗情况，避免浪费 物料消耗分析模块 无论从服装、用具、固定资产、易耗品等都能实现管理？同时设立上下限进行报警。 如：某店卫生间喷香剂一个月只用了1个，一般是10-15天换1次，可以反映这个店的卫生间管理工作没有到位 功能介绍---费用管理流程 随时随地 可以手机申请费用 功能介绍---员工管理系统 员工基本资料管理 员工健康证管理，到期提醒 员工考勤管理，直接与考勤机进行接口，可以管理迟到、早退、旷工、请假等等。 员工绩效管理可以结合销售管理、单耗管理、能源管理等给员工考核，激励员工。 功能介绍---简单财务 ERP系统极大的简化了财务工作 销售收入导入凭证 入库单直接导入凭证 费用单直接导入凭证 人员工资直接导入凭证 房租直接导入凭证 有这些凭证，直接就能做账，就能出资产负债表和损益表 功能介绍---各种财务报表 总账 明细账 现金流量表 资产负债表 损益表 还可以定制财务报表 功能介绍---中心配送管理功能 针对中心配送半成品的管理 配送车辆定位管理 门店订货申请 配送中心确认 配送时间、配送机会安排 统计报表功能 功能介绍---办公管理 总部公告、新闻等发布管理，各门店可在电脑、手机上查看 门店检查日报、周报、月报管理，可对卫生检查、菜品质量检查、财务检查等定期检查、随时记录和查询 工作流管理，上级对下级安排工作，下级完毕进行上报，上级审查的流程管理。 各种文件、报表、图片、视频等分发管理，可以实现公文的电子签收。 特色功能一：手机提醒管理，如：安排15号三好街店负责人到卫生局办理相关手续，那么15号当天该负责人手机就会自动提醒。 特色功能二：如安排某