第一部分晨背一细瘤胞的分子组成.pptVIP

* * 一、蛋白质与核酸的结构和功能 1．蛋白质与核酸的比较 蛋白质 核酸 组成单位结构通式 蛋白质 核酸 连接方式 形成过程中均有“H2O”生成 蛋白质 核酸 形成 场所 核糖体 细胞核(主要)、线粒体、叶绿体 结构多样性原因 ①氨基酸种类不同②氨基酸数目成百上千③氨基酸排列顺序千变万化④肽链空间结构千差万别 ①核苷酸数量多②核苷酸排列顺序多样 蛋白质 核酸 主要功能 ①构成细胞和生物体结构的重要物质，如肌蛋白②催化作用：酶③调节作用：胰岛素、生长激素等④运输作用：血红蛋白、载体⑤免疫作用：抗体⑥信息传递作用：糖蛋白、部分激素(或递质)、受体等 ①一切生物的遗传物质：遗传信息能复制和传递②遗传信息的表达：通过转录和翻译控制蛋白质合成③遗传信息的变异：提供进化的原材料④有些RNA(酶)可起催化作用 2.蛋白质与核酸在功能上的联系 3.与蛋白质有关的计算(设氨基酸平均相对分子质量为a) 氨基酸个数 n 肽链数 m 肽键数 n－m 脱去水分子数 n－m 蛋白质相对分子质量 a·n－18(n－m) 至少含有的氨基或羧基数 m 至少含有的氧原子数 n＋m mRNA中的碱基数 至少3n 基因中的碱基数 至少6n 二、糖类、脂质的种类和作用 比较项目 糖类 脂质 区别 元素组成 C、H、O C、H、O(有的含N、P) 比较项目 糖类 脂质 区别 生理作用 ①生物体内主要的能源物质；②构成细胞结构，如糖被、细胞壁；③核酸的组成成分 ①生物体内的储能物质，维持体温恒定，缓冲压力；②生物膜的重要组成成分；③对生物体正常的新陈代谢和生殖过程起调节作用 比较项目 糖类 脂质 糖类和脂肪的比较 ①均由C、H、O三种元素组成，但脂肪中C、H的含量远远高于糖类，所以分解同质量的脂肪和糖类，脂肪消耗的O2要多，释放的CO2、H2O及能量也多 ②糖类 脂肪 注：浙科版教材把糖原写作糖元。 三、水和无机盐的作用 水 无机盐 存在形式 结合水 自由水 主要以离子形式存在 生理作用 细胞结构的组成成分 ①细胞内的良好溶剂②运输营养物质和代谢废物 ③参与生物化学反应④细胞生活的液体环境 ①构成复杂化合物 ②维持生命活动 ③维持细胞的渗透压平衡 联系 无机盐必须溶解在水中才能被生物体吸收，细胞中的无机盐使细胞具有一定的渗透压，促进对水的吸收 四、观察DNA、RNA在细胞中分布及生物组织中有机物检测 被鉴别物质(结构) 试剂 颜色反应 条件 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 先加A液1 mL，再加B液4滴 可溶性 还原糖 斐林试剂 砖红 色沉淀 50～65℃水浴加热 被鉴别物质(结构) 试剂 颜色反应 条件 脂肪 苏丹Ⅲ、苏 丹Ⅳ染液 橘黄色 或红色 若制作装片观察，需用高倍显微镜 淀粉 碘液 蓝色 不能在碱性溶液中进行 DNA 和RNA 甲基绿、 吡罗红 绿色、红色 需用高倍显微镜观察 DNA 二苯胺 蓝色 水浴加热 注：浙科版教材对还原糖的检测使用的试剂为本尼迪特 试剂，颜色反应为红黄色；吡罗红又名派洛宁。