第三章真核微生物的上形态和构造.pptVIP

* 第三章真核微生物的形态和构造 凡是细胞核具有核膜、能进行有丝分裂、细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器的微小生物，都称为真核微生物。 酵母菌 霉菌 蕈类 ｛ 真 菌 显微藻类 原生动物 ｛ 真核微生物 真核微生物(Eucarvotic microbes) 真菌的分类 Ainsworth分类系统 G.W.Martin分类系统 真菌——具有细胞壁，不含叶绿素，无根茎叶的分化，以产生大量孢子进行繁殖，以寄生 或腐生方式生存的真核微生物。 第一节 酵母菌——yeast 酵母菌是一类单细胞真菌的俗称，分类学上分属于子囊菌纲和半知菌类。 特征:1.?? 个体一般以单细胞状态存在；2.???多数营出芽生殖，有的裂殖；3.???能发酵糖类产能；4.???细胞壁常含有甘露聚糖；5.?? 喜在含糖量较高、酸度较大的水生环境中生长。 分布：偏酸性的含糖环境。水果、蔬菜、蜜饯的表面，果园 土壤中与环境有关。 种类：据1982年的资料，已知的酵母有56属，500多种。酵