耐热植酸四酶资料.ppt

新 华 扬 集 团 简 介 及耐热型植酸酶技术报告 June. 16, 2008 Major products :产品主要包括： We have three research centers /三大合作研发中心 - Gene engineering research center(With Fudan University) 复旦－新华扬酶制剂研发中心 ? - Enzyme research center of NFERC 国家饲料工程技术研究中心酶制剂研发基地 ? - SUNHY Bio-chemical products research center (With CAAS) 生化类饲料添加剂研发中心（中国农科院） ? We participated in the establishment or modification of some national standard (Phytase ) and industry standards (β-glucanase, cellulase, xylanase and enveloped Vc ). 已承担或参与国标（植酸酶）和行标（ β－葡聚糖酶、纤维素酶、木聚糖酶、稳定型饲 用Vc）的制定或修改。 *Random order for name list of above *以上排名不分先后 The celebration of fermentation base发 酵 基 地 落 成 华 典 Fermentation tank size and quantity: 现有发酵罐规格及数量： 25 M3 * 10 10 M3 * 1 5 M3 * 1 1 M3 * 1 500 L * 3 关于耐热型植酸酶产品简介About the heat-stable phytase 如何改良酶的耐热性？ 颗 粒 包 被 基因改良 颗粒(粉末)越小→比表面积越大→热效率越高 所以，理论上而言： 颗粒酶比粉状酶更耐热！ 但是： 制粒的湿热条件完全不同于干热： 水分子的存在有助于破坏维持蛋白质三维结构的氢键和其他相互作用弱键，更易使蛋白质变性。蛋白质含水量与其凝固温度成反比； 摘自《Feedstuff》，2002年3月 值得注意，粒度大小影响混合均匀度： 1克颗粒型植酸酶(30～80目)含有10045颗粒，一吨配合饲料中植酸酶添加量为100克，即一吨配合饲料中植酸酶为1004500颗： 肉鸡采食量为100~160克/天，平均每天采食100~180颗植酸酶 蛋鸡采食量为55~90克/天，平均每天采食50~100颗植酸酶 100颗植酸酶（30～80目） 包被材料的要求： 耐 湿 耐高温 耐剪切力 酶制剂常用的包被材料： 水溶性包被材料 —— 优：良好的释放能力 劣：耐温性较差 脂溶性包被材料（e.g.氢化牛油等）—— 优：良好的耐热性能 劣：在胃中的释放能力较差 关 键 点 ： 辅 助 措 施 ： 金属盐稳定剂 多糖稳定剂 多元醇稳定剂 裕量保险值 …… 赛乐植酸酶（耐热型）产品特性： － 耐热性 赛乐植酸酶（耐热型）产品特性： － 最适pH值范围 植酸酶的作用位点 —— 胃 畜禽胃部pH值范围 —— 猪：3~3.5 鸡：4.43 鸭：3.32 关注点：pH 3 ~ 4.5 表1 与某进口植酸酶pH适应性比较 表2 与某进口植酸酶pH适应性比较 表3 与某国产植酸酶pH适应性比较 赛乐植酸酶（耐热型）产品特性： － 良好的金属离子抗性 赛乐植酸酶（耐热型）产品特性： － 良好的胃蛋白酶抗性 植 酸 酶 的 应 用 可根据畜禽植酸磷体系评估贵公司日粮植酸酶潜在营养价值空间，提供相关建议方案，重新优化配方。 期待您的支持！Wish for your supply! 1克微丸型植酸酶(20～40目)含有1256颗粒，一吨配合饲料中植酸酶添加量为100克，即一吨配合饲料中植酸酶为125600颗： 肉鸡采食量为100~160克/天，平均每天采食10~18颗植酸酶 蛋鸡采食量为55~90克/天，平均每天采食6~10颗植酸酶 如何改良酶的耐热性？ 颗 粒 包 被 基因改良 释放能力 有效