DB11T 772-梨贮藏保鲜技术规程.pdfVIP

ICS 67.080.01 B 31 备案号：29610-2011 DB11 北 京 市 地 方 标 准 DB11/T 772—2010 梨贮藏保鲜技术规程 Technical code of practice for storage of pears 最新规范标准 2010 - 12 - 28 发布 2011 - 04 - 01 实施 北京市质量技术监督局 发 布 最新规范标准 DB11/T 772—2010 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。 本标准由北京市园林绿化局提出并归口。 本标准由北京市园林绿化局组织实施。 本标准由北京市大兴区园林绿化局负责起草，中国农业科学院果树研究所、北京市大兴区果林研究 所、北京市大兴区林果服务中心等参加起草。 本标准主要起草人：李振茹、王文辉、贾晓辉、付占国、亓丽萍、王志华、佟伟、李铁凤、李艳、 张勇。 最新规范标准 I 最新规范标准 标准分享网 免费下载 DB11/T 772—2010 梨贮藏保鲜技术规程 1 范围 本标准规定了北京地区主要梨品种贮藏果的采收、预冷、入库与码垛、冷藏库贮藏、气调库贮藏、 风险控制、运输和贮藏质量等技术要求。 本标准适用于北京地区梨冷藏和气调贮藏。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 DB11/T 600 北京果品等级 鲜梨 SBJ 16 气调冷藏库设计规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 最新规范标准 3.1 软肉梨 soft flesh pear varieties 西洋梨和秋子梨系统的品种具有明显后熟特性，采收时果肉脆硬，后熟后柔软多汁，表现出该品种 固有风味的梨品种。 注：改写NY/T 1198—2006，定义3.1。 3.2 果实生长发育期 days after full bloom 指盛花期至采收时的天数。 4 采收 4.1 适期采收 贮藏果应适期采收，遵循晚采先销、短贮，早采晚销、长贮的原则，短期贮藏或采后即上市的果实 可适当晚采。 4.2 确定采收成熟度方法 4.2.1 种子颜色 1 DB11/T 772—2010 2级～4级适宜中、长期贮藏， 4级～5级适宜短期贮藏，种子颜色分级参见附录A。 4.2.2 可溶性固形物含量 用手持折光仪或数显折射仪测定。 4.2.3 果肉硬度 果实去皮后，用果实硬度计测定。 4.3 贮藏果适宜采收成熟度指标 果实采收成熟度可