2018工商局地沟油总结.docVIP

工商局地沟油总结 ????一、整治基本工作情况 ????（一） 充分认识餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的重要意义 ????我局对餐厨废弃物资源化利用和无害化处理进行了专题研究，充分认识到：目前，我市餐饮服务、单位食堂、家庭及生猪屠宰场等每天都产生大量餐厨废弃物。餐厨废弃物具有明显的资源特性和污染物特性，通过建立完善的回收运输、集中处理等方面的管理制度和激励机制，对其进行资源化利用具有十分重要意义，可从源头上治理用“地沟油”加工食用油的非法行为，避免将餐厨废弃物直接作为饲料进入食物链，也可有效解决餐厨废弃物直接排入下水道或通过城市生活垃圾收运处理系统进行填埋或焚烧造成资源浪费和环境污染问题。推动餐厨废弃物资源化利用，变废为宝，化害为利，不仅是发展循环经济的重要内容，也是解决餐厨废弃物引发的由“地沟油”回流导致食品安全问题的根本性措施。 ????（二）深入开展专项检查工作 ????根据市食安委文件要求结合自身工作职责，我局在2月15日、3月18日组织了专项检查组重点对城区大中型餐馆、单位食堂和生猪屠宰场进行了全面检查工作。此次检查共出动检查人员6人次，共检查大中型餐馆10户。检查工作中，检查工作人员认真查看设施、卫生条件和泔水处理情况，并向他们进一步宣传对废弃物进行资源化利用和无害化处理的重要意义。同时，要求各单位一是要建立餐厨废弃物管理制度，对废弃物要做到规范收集、存放；二是推行