水产动物疾病防治项目三药理学基本原理.pptVIP

(2)用药剂量、给药途径等不符合规定：如在水体中泼洒抗生素，在污染水体的同时也会使抗生素通过其他生物蓄积后被水生动物摄食，造成药物在水生动物体内的残留。又如药物的超剂量使用，就会使药物代谢、消除的时间延长，若按原休药期的规定操作，引起残留的可能性就大大增加。 (3)饲料加工或水产品运送使用过程中受到药物的污染：将盛过药物的贮藏器没有充分清洗干净就用于拌和饲料；运输过程中添加抗生素或孔雀石绿用以抑菌或防止真菌感染，都会造成药物的污染。 (4)使用未经批准的药物：为了获得有效的治愈率和花费较少的成本，有的养殖者便用对人体有危害甚至国家明令禁止的渔药，或使用渔用原料药等。 (5)未做用药记录：往往是造成用药混乱的一个重要原因，也会导致使用过渔药的水产品未满休药期就上市。 (6)养殖用水中含有药物：使用这种被污染的水，极易引起药物残留。 2. 技术规范和标准缺乏 由于我国水生动物药动学的研究起步较晚，各方面的研究还较欠缺，使得部分水产品中药物残留限量及休药期的标准在制定时较为困难，只能借鉴国外标淮或其他陆生动物的标准，而未能充分考虑我国国情和水生动物的特点。 目前尚无较完善、合理的渔药临床应用技术规范，使得养殖者缺乏渔药正确使用的依据，监控部门没有秉公执法依据，因此较难规范养殖者的用药行为。 由于残留检测对仪器的要求很高，设备投资很大，目前对渔药残留的检测方法尚不健全，较多检测方法是借鉴人、兽药的检测方法或参考其他方法，可比性、可靠性均较差。 3．管理不完善 我国渔药管理一直归口于兽医部门，但水生动物与畜禽有很大的不同，使得在管理上出现较多漏洞和盲点。 4. 未能形成有效的监控网络 目前国家级及省级渔药残留检测机构已基本建成，并投入了相应的工作，如国家水产品质量监督检验中心（青岛）、农业部水产品质量监督检验测试中心（上海）、江苏省水产品质量监督检验测试中心等，在水产品的质量抽样检测中发挥了较大的作用。 渔药残留对人的危害 1. 毒性作用：如磺胺类可引起肾脏损害，氯霉素可以引起再生障碍性贫血，诱发白血病的发生等。 2. 变态反应：俗称过敏反应。有些药物如青霉素、四环素、磺胺类及某些氨基糖甙类抗生素等，会使敏感人群产生过敏反应。 3. 产生耐药菌株：残留会使细菌发生基因突变或转移，使部分病原体产生抗药性，一旦这些病原菌的耐药质粒传递给人类，将会给临床上细菌性感传染性疾病的治疗带来很大的困难。 4. “三致”作用：即致癌、致畸、致突变作用，如孔雀石绿、双甲脒等。 5. 激素作用：一些激素及其类似物会造成人类生理功能紊乱，如潜在发育毒性（儿童早熟）及女性男性化或男性女性化现象。 6. 水环境生态毒性：药物以原型或代谢物的形式随粪、尿等排泄物排出或直接在水环境中泼洒药物均会造成水环境中药物的残留，破坏养殖生态平衡。 渔药残留的控制 1．规范用药 规范用药，就是要从渔药、病原、环境、水生动物和人类健康等方面的因素考虑，有目的、有计划和有效果地使用渔药，包括正确选药、适宜用药、合理给药和药效评价等。 2．法规、标准体系建设 国外对水产品中渔药残留非常重视，对其控制也有一系列的规定和措施。我国渔药的管理标准还很不完善，渔药产品质量标准、检验标准、最高残留限量标准、休药期标准、渔药研制与规范使用标准等要加紧制定和完善。 3．完善管理 渔药的管理要有统一的、可操作的办法，应做到以下几点： (1)加强管理机构的建设，提高执法人员素质； (2)加强审批管理； (3)加强生产管理； (4)加强销售管理； (5)加强使用管理； (6)完善监控网络。 4. 采用适当的食用、加工方法，在一定程度上减轻兽药对人体的危害 二 无公害渔药 无公害渔药是对水生动物和水域其他生物毒副作用小，在水体中降解快、滞留短、蓄积少，符合国家有关规定的渔药。无公害泡药应具有以下基本特征： (1)有效，甚至是高效、速效、长效； (2)毒性较小，副作用较小； (3)使用的剂量应尽量的小； (4)必须有完整的药效学、药代学、毒理学和临床试验的报告； (5)具有较好的稳定性，适宜在常温下保存，便于运输、销售和贮藏； (6)剂型设计较合理，给药途径比较方便。 我国无公害食品·水产品中渔药残留限量 (中华人民共和国农业行业标准NY5070-2002) 任务3-6 给药方法 一 、遍洒法：又称全池泼洒法，即将药物充 分溶解并稀释，再均匀泼洒全