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常见病的食疗与食补 一、“天人相应”的理论 二、中医饮食补养的基本原则 三、中医四季食补的基本知识 四、几种常见疾病的饮食疗法 第一节 “天人相应”的理论 “天人相应”、“人与天地相参”的观念，是一种认识论的方法论，即借助于对自然界天地阴阳五行规律的认识来解释和指导人事.同样地，也用来认识人体自身的疾病及治疗。中医理论谓之为自然哲学理论。 1、时令节气的阴阳升降变化特点 时令是指季节和时序的变化。因为时序以十五日为一节，又称节气。一年有二十四个节气。《素问?六节藏象论》曰：“五日谓之候，三候谓之气，六气谓之时，四时谓之岁。”自然界之所以出现季节和时序的变化，是因为天地阴阳之气的升降变化。正如《素问?六微旨大论》云：“气之升降，天地之更用也。” 王叔和在《伤寒论》中所描述：“春气温和，夏气暑热，秋气清凉，冬气冷冽。” 2、人与天地自然相应 《素问?六节藏象论》中有：“天食人以五气，地食人以五味。” 《素问.?宝命全形论》中也有：“人以天地之气生，四时之法成。” 《灵枢.?岁露篇》中有：“人与天地相参，与日月相应也” 。 藏象：藏于体内的内脏所表现于体外的生理功能和病理现象。 3、　天人相应例证 “天人相应”是中医学的一个根本观点，其内容的主要之点是：“人以天地之气生，四时之法成”；“人与天地相参”；“人能应四时者，天地为之父母”；“从其气则和，违其气则病”等。 强调因人、因时、因地制宜。如“因时制宜”就是指要根据不同季节气候特点并结合病机来考虑临床用药原则。春夏季节，气候由温渐热，阳气升发，人体腠理疏松开泄，即使患外感风寒，也不宜过用辛温发散药物，以免开泄太过，耗伤气阴。而秋冬季节，气候由凉变寒，阴盛阳衰，人体腠理致密，阳气内敛，此时若非大热之证，当慎用寒凉药物，以防伤阳。正如《素问.六元正纪大论》云：“用寒远寒，用凉远凉，用温远温，用热远热，食宜同法。” 生物—心理—社会医学模式 认为许多疾病不是由细菌、病毒和理化因素所引起的，而是源于有害的社会、心理因素。中医学很早就认识到社会心理因素对机体健康的影响，结合五行和藏象学说，构成“形神合一”的整体观。认为一个健康的机体是形、神相互依存、相互作用的结果。张景岳将这种关系概括为：“形者神之体。神者形之用，无神则不可活，无形则神无以生。”并根据五行相克原理产生出“怒伤肝，悲胜怒……喜伤心，恐胜喜……思伤脾，怒胜思……忧伤肺，喜胜忧……恐伤肾，思胜恐”的“五志相胜”疗法，即所谓以情调情、以情胜情的疗法。 辩证的辨证食疗 以阴阳平衡为核心的整体观学说指导下，采用补其不足，损其有余的方法，使阴阳偏盛偏衰的失调现象复归于相对平衡协调的正常状态。“损其有余”，主要是针对阴或阳偏盛有余的病证而言。 如阳热亢盛的实热证，食疗以“热者寒之”为法，选用芦根粥、石膏粥等方清泻其阳；阴寒内盛的寒实证，食疗则以“寒者热之”为法，选用椒面粥、干姜粥等方温散其阴。而“补其不足”，主要运用于阴或阳偏衰不足的病证。如阴虚阳亢的虚热证，食疗应“壮水之主，以制阳光”，选用二冬膏、玉竹粥等方滋阴以制阳；阳虚阴盛的虚寒证，食疗则“益火之源，以消阴翳”，选用鹿角胶粥、附片炖狗肉等方补阳以制阴。如此药食同源，药借食味，食借药力，两者互补，相得益彰，乃是中医自然疗法的一大特色。 /zongyib872334a8d075d9b.html天赐之物天麻 /zongyi716cc24025bbed7f.html亚洲人参 葛根的妙用 中医五行五脏 五行学说：即木、火、土、金、水五种物质属性元素。 这五种物质属性元素“相生”、“相克”的规律作为阐释天地万物联系的基本法则，从而形成了五行学说。 五行学说，将人体的内脏分别归属于五个系统，以五行的特性来说明五脏的生理功能。以五行相生相克说明五脏之间的联系和制约所达成的平衡关系。 一、肝 血之存库 　藏血，主疏泄，在体合筋，其华在爪，开窍于目，在志为怒，在液为泪。 　　藏血： 肝，血之存库，肝是藏血的地方，对血液进行清洁净化。肝解毒的过程就是清洁血液的过程，因此在人体里面，肝是最主要的排毒器官！ 　　主疏泄： 保持全身气机疏通畅达，通而不滞，散而不郁。说明肝就象树木生长一样将干净的血液输送到全身各处，使身体得到营养生长。 　　 在体合筋： 肌腱、韧带和筋膜出现病变， 血不养筋，关节活动不利， 易于疲劳或肢体麻木， 屈伸不利，手足震颤。 说明筋的机能失调于肝功能失调有密切关系。 　　其华在爪： 指甲薄而软，易脆裂，枯而无光，甚至变形。 肝功能失调会导致指甲病变，反之通过指甲以上变化也可以推断出身体内肝功能失调。 　　开窍于目： 肝阴不足→两目干涩　 肝阳不