1215-济公说砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告.pptVIP

济公沙锅餐饮管理（北京）有限公司公司组织结构设计报告 组织结构设计过程 组织是为了实现目标而对资源进行的一种系统性安排 组织结构设计的影响因素 肯德基拥有科学完整的组织结构来保障其良好的运作 肯德基各部门拥有清晰的职责界定，分工协作明确 谭鱼头的组织结构的专业化服务职能，紧密围绕连锁经营开展 各部门职责清晰，各司其职，职能搭配以服务运作为目的，有条不紊 济公沙锅本阶段的主要的目标设计 连锁餐饮企业基本管理模式框架 组织结构设计的基本原则 济公沙锅连锁组织结构设计草案一（初创期） 济公沙锅连锁组织结构设计草案二（初创期） 济公沙锅连锁组织结构设计草案（成长期） 济公沙锅单店组织结构设计草案（初创期） 房产部职责描述 工程部职责描述 采配部职责描述 营运部职责描述 研发部职责描述 企管部职责描述 财务部职责描述 行政部职责描述 店经理职责 制定月度和年度收入、成本计划； 核定每月每年店内的收支情况； 检查和分析计划完成情况，提出改进意见； 拟定店内人员用工计划，在权限范围内招聘员工； 拟定店内人员培训计划并监督实行； 制定人员奖惩计划并根据其考核情况落实执行； 监督检查服务、质量和卫生标准的执行情况，并及时总结分析，以利于提高； 管理店内的各项单据和凭证，包括员工薪酬、福利、招聘、原料的采购、验收、保管、现金收支等； 监察店内的运作，包括保安、食物安全、员工安全、餐厅保养及维修；