《从茶叶中提取咖啡因》-课件设计(公开).pptVIP

目的和要求 关于咖啡因 关于咖啡因 咖啡因的提取原理 主要仪器与试剂 提取装置 实验步骤 实验步骤 实验步骤 实验步骤 注意事项 思考题 * * 从茶叶中提取咖啡因 了解并掌握如何利用升华方法纯化固体产物的方法和原理。 了解从茶叶中提取咖啡因的原理和方法，并学会从天然产物中分离纯化有用成分的方法。 掌握用恒压滴液漏斗或索氏提取器液-固萃取装置的安装及其操作 咖啡因： 1, 3, 7-三甲基-2, 6-二氧嘌呤 无色针状晶体，易溶于氯仿（12.5%），水（2%）及乙醇（2%）等。在100℃时即失去结晶水，并开始升华，在120℃升华显著，178℃升华很快。 【历史】1820 年由林格（ Runge ）最初从咖啡豆中提取得到，其后在茶叶，冬青茶中亦有发现； 1895 ～ 1899 年由易 · 费斯歇（ E.Fischer ）及其学生首先完成合成过程。我国于 1950 年从茶叶中提得， 1958 年采用合成法生产。 【其他名称】咖啡碱；茶素； Chffeine ， Thein ； Guaranina ， Methyl ； Thtobromine 。 咖啡因具有刺激心脏、兴奋大脑神经和利尿等作用，因此可用作中枢神经兴奋药。它也是复方阿司匹林（APC）等药物的组分之一。 具成瘾性，长期大剂量摄入会损害肝、肾、胃等内脏器官。 茶叶中含有咖啡因，约占1~5%，另外还含有11~12%的丹宁酸