乳剂化妆品概论复习总结(简明版).docxVIP

第一章 表面、界面与表面张力 表面：习惯上，将其中一相为气相的界面称为表面。 压力差方程：Δp= （表面张力δ计算肥皂膜、肥皂泡时，通常认为有两个表面，计算结果乘二；计算微小液滴、固体粉料时，通常认为仅有一个表面） 润湿作用 润湿：润湿是指在固体表面上一种流体取代另一种与之不相溶流体的过程 沾湿：液气、固气界面变成固液界面 -ΔG= 润湿过程浸湿：固气界面完全变成固液界面 润湿过程 -ΔG= 铺展：在固体基底上均匀地形成一流体薄层。 -ΔG= S为（铺展系数） 润湿方程：δ 乳化剂  临界胶束浓度（CMC）：形成胶束时表面活性剂的最低浓度 亲水亲油平衡值（HLB）范围及其应用： HLB值的范围 1.5~3.0 3~6 7~9应用 消泡剂 水/油型乳化剂 润湿剂HLB值的范围 8~18 13~15 15~18应用 油/水型乳化剂 洗涤剂 增溶剂 HLB值计算： 离子型表面活性剂：HLB=亲水基团数值+亲油基团数值+7 非离子型表面活性剂： 聚氧乙烯基型HLB=亲水基摩尔质量 多元醇的脂肪酸酯HLB=1- 无酸值、皂化值HLB=W 混合表面活性剂：HLBAB=W 乳化剂的增溶作用： 增溶作用定义：表面活性剂浓度超过临界胶束浓度时，其水溶液能使不溶或微溶于水的有机化合物的溶解度显著提高的现象。 增溶作用特点：1 增溶作用只有在表面活性剂浓度超过临界胶束浓度时才表现（微溶物的溶解